Kërpudhat me hudhër Termi "Al ajillo" nënkupton "me hudhër", kështu që kërpudhat janë të skuqura në vaj ulliri (të skuqur, jo të zier në lëngun e tyre), të përzier me hudhër të copëtuar dhe majdanoz - marrim një pije tipike spanjolle (tapas). Champignons janë lëng, me një aromë të pasur të hudhër!
përbërësit:- Mushrooms champignons 250 g
- Hudhër 2 karafil
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Vaj ulliri 50 ml
- Kripë deti 5 g
- Hapi 1 Për të përgatitur kampione "Al ajillo" ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm: shampanjë, hudhër, majdanoz të freskët, kripë, vaj ulliri.
- Hapi 2 Champignons lahen nën ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën nga kapelet (opsionale). Këmputëm kampione të mëdha në lagje, të vogla në gjysmë.
- Hapi 3 Mbytni majdanoz dhe hudhër së bashku.
- Hapi 4 Champignons skuq në ngrohje të lartë në vaj ulliri. Mos mish, mos lëngoni, por skuquni. Zgjidheni për shije.
- Hapi 5 Shto hudhër të copëtuar me majdanoz.
- Hapi 6 Llokoçis, për rreth një minutë silleni mbi ngrohjen mesatare dhe hiqni tiganin nga sobë. Ne shërbejmë të nxehtë ose të ftohtë për meze të lehtë. Ju gjithashtu mund të shërbeni si pjatë anësore.