Kërpudhat me erëza Kjo është një recetë për një rostiçeri të shkëlqyer, e cila mund të bëhet një shtesë e denjë për çdo tryezë. Kërpudha elastike në një salcë të mprehtë ëmbël dhe të thartë - shije dhe pikante! Sa më gjatë të qëndrojnë shampanjët me salcë në frigorifer, aq më të shijshme bëhen. Por unë nuk mendoj se një meze e tillë do të zgjasë më shumë se një javë në frigorifer! Niveli i mprehtësisë varet nga sasia e hudhërve të shtuar, dhe sa i fortë është sena. Nëse kërpudhat janë shumë të mëdha, atëherë ju mund të prerë ato në disa pjesë, të vogla - vënë atë tërësisht. Uji do të ketë nevojë për 1-1.5 litra.
përbërësit:- Mushrooms champignons 500 g
- Karafil 4 copë.
- Fletë gji 1 pc.
- Vaj luledielli i rafinuar 1 tbsp. l.
- Kripë 0.5 tsp.
- Mjaltë 0.5 tbsp. l.
- Hudhër 2 karafil
- Uthull Tabela 2 tbsp. l.
- Mustardë frëngjisht (me kokrra) 3 tsp.
- Mustardë 5 lugë.
- Piper aromatik 3 copë.
- Hapi 1 Përgatisni kampione, vaj vegjetal, uthull, 2 lloje senpi, mjaltë, hudhër, gjethe gji, karafil, piper të ëmbël, bizele.
- Hapi 2 Lani kërpudhat. Fletë gjiri, piper dhe karafil vënë në një tenxhere me ujë, pasi ajo vlon, pastaj shtoni pak dhe vënë kërpudha. Cook për rreth 15-20 minuta pas valë. Hiq kërpudhat, cool.
- Hapi 3 Për salcë kombinoni dy llojet e mustardë, mjaltë, uthull, kripë, hudhër të skuqur dhe të copëtuar. Llokoçis vajin perimesh. Përsërisni sërish.
- Hapi 4 Plotësoni kërpudhat me salcë. Përzierje butësisht.
- Hapi 5 Transferoni në një kavanoz një volum të përshtatshëm, të afërt dhe vendosni të paktën një ditë në frigorifer.