1. Për të gatuar bollgur, bluajini 1 filxhanë në përpunuesin e ushqimit. Në fund,
- miell tërshërë - 3/4 Glass
- miell - 1 xhami
- sheqer - 2 artikuj. lugë
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- Gjalpë - 3 Art. lugë
- qumësht - 1 1/4 kupat
- e bollgur gatuar - 1 filxhan
- melasë ose mjaltë - 1 Art. një lugë
- vezë - 2 copë
1. Për të gatuar bollgur, bluajini 1 filxhanë në përpunuesin e ushqimit. Si rezultat, ju do të merrni 3/4 filxhan bollgur. 2. Për të gatuar bollgur, sillni 2 gota ujë, 1 gotë me bollgur dhe një majë kripë në çiban, kuzhinierini për 5 minuta të lehta. Lejo të qetësohem. Përzieni miellin e miellit, miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën së bashku në një tas të madh. Në një tas të vogël, mundi gjalpë, qumësht, bollgur gatuar, mjaltë dhe vezët së bashku deri në homogjenitet. Butësisht shtoni përzierjen e vezëve me përbërësit e thatë. Gatuani brumin me duart tuaja. Duhet të jetë pak e trashë. 3. Ngroheni tiganin e madh në mes të nxehtësisë së mesme. Shtoni vaj dhe përdorni një lugë për të vënë fritters në një tigan, duke përdorur në çdo përafërsisht një filxhan brumë. Vendi 2-3 pancakes në një tigan. Sapo flluskat fillojnë të formohen në sipërfaqe, kthehuni dhe të skuqura në fund të një ngjyre kafe të artë, rreth 5 minuta gjithsej. Fshini tiganin para grumbullit të ardhshëm të fritters. Vazhdoni me provën e mbetur. 4. Bëni frutat të nxehta menjëherë ose t'i mbani të ngrohtë në një furrë të nxehtë para se të shërbeni. Gjithashtu pancakes për të ngrohur edhe mëngjesin e ardhshëm në një furrë të ngrohtë. Nëse nuk e përdorni menjëherë brumin, atëherë pas një ore do të filloni të trasheni - në këtë rast, dilni me 1 lugë gjelle qumështi dhe përziejeni butësisht.
Shijet: 6