Djathë gjalpë dhe dessert lulushtrydhe Një nga manaferrat e parë që shfaqen në dietën tonë në verë është aroma e lëngshme dhe e çmendur e luleshtrydhe. Duke ngrënë freshly, freskët nga kopshti, manaferrat, ne fillojmë të korrjes atë për dimër, cook jam, ngrirja, përdorimi në përgatitjen e desserts. Receta për një nga këto desserts, huazuar nga kuzhina portugeze, ne ju sugjerojmë të provoni tani. Torta e djathit të gjedhit me luleshtrydhe ka një cilësi delikate, të ajrosur dhe një shije të këndshme të kokrrës së kuqe. Është përgatitur shpejt dhe me lehtësi, dhe si rezultat, ajo rezulton të jetë mëngjes jashtëzakonisht i pasur ose një çaj pasdite, ose një ëmbëlsirë e mrekullueshme festive. Veçanërisht e vlerësojmë recetën e tortës me luleshtrydhe janë ato gjyshe dhe moms që kalojnë verën me fëmijët e tyre në vilë. Feed një fëmijë në verë, në të nxehtit - një problem i madh, dhe në sajë të kësaj tortë, e cila kërkon të provoni atë, ju nuk mund të shqetësohen se "udhëheqësi i Redskins" të drejtuar uritur gjithë ditën. Dhe në dimër, ju mund të përgatisni një tortë gjizë me luleshtrydhe nga manaferrat e ngrirë në verë. Nga një delikatesë e tillë do të jetë e vështirë të refuzohet edhe gustatorja më e hidhur.
përbërësit:- Gjizë 750g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Groats manna 150 g
- Luleshtrydhe 250 g
- Gjalpë 150 g
- Krem 200 ml
- Sheqeri 300 g
- Pluhur i sheqerit 100 g
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të bërë një tortë, ju duhet të merrni 9% yndyrë gjizë, vezë, bollgur dhe luleshtrydhe të pjekur. Gjalpë duhet të jetë në temperaturë dhome, krem duhet të merret me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30%.
- Hapi 2 Ndani proteinat nga yolks.
- Hapi 3 Kombinoje gjalpin, yolks dhe sheqer - përzierje gjithçka mirë derisa të qetë.
- Hapi 4 Pastaj shtoni djathin në pjesë dhe përziejeni mirë, në mënyrë që masa të jetë homogjene.
- Hapi 5 Shto bollgur dhe përziej përsëri.
- Hapi 6 Futni proteinat me një majë kripë në një shkumë të ngushtë.
- Hapi 7 Vendosni ketrat në brumë dhe përziejeni butësisht.
- Hapi 8 Nga shuma e treguar e përbërësve, sigurohen 2 ëmbëlsira.
- Hapi 9 Lyejeni gjellën e pjekjes me gjalpë dhe spërkate me bollgur, pastaj derdhni gjysmën e brumit. Piqni në një temperaturë të nxehtë në 190 ° C për 35-45 minuta, gatishmëria për të kontrolluar me një skarë druri - duhet ta lërë tortën të thatë.
- Hapi 10 Përsëriteni Hapi 9 kur pjekni koren e dytë. Përfunduar koriandër të freskët.
- Hapi 11 6-8 manaferrat e luleshtrydhe të lënë mënjanë për të dekoruar tortën. Presë krem me sheqer pluhur, pastaj shtoni luleshtrydhe dhe rrahni përsëri.
- Hapi 12 Vendoseni tortën në pjatë me një gjysmë krem.
- Hapi 13 Pastaj mbuloni butësisht me koren e dytë dhe vendosni pjesën tjetër të kremit.
- Hapi 14 Pritini kokrra të tëra në 2-3 pjesë dhe dekoroni tortën. Shërbyer me çaj ose qumësht.