- Qese e maja e thatë - 1 copë
- Sheqeri - 1 Art. një lugë
- Miell gruri - 150 gram
- Miell me krunde - 75 gram
- Ulliri - 200 mililitra
- Champignons - 400 gramë
- Llambë - 1 copë
- Vera e bardhë e thatë - 80 ml
- Uthull balsamic - 2 artikuj. lugë
- Ricotta - 200 gramë
- Basil i freskët - 20 gram
- Arra me kedri - 2 Art. lugë
- Hudhra - 1 dhëmb
- Parmesan i integruar - 2 artikuj. lugë
- Lemon - 1/4 Copë
- Kripë, piper - - Për shije
Derdhni në një tas rreth 125 ml (një gotë) ujë të ngrohtë, shtoni sheqer atje, përzieni. Pastaj shtoni maja të thata dhe, pa nxitje, lini atë për gjysmë ore. Pas gjysmë ore shtojmë në përzierje të dyja llojet e miellit dhe përziejmë nga ky brumë. Lëreni brumin për një orë e gjysmë në një vend të ngrohtë për ngritje. Në një tigan të skuqura qepë deri në butë. Shtojini kërpudhat e copëtuara në 4 pjesë, skuqni lehtë, derdhini verën dhe mish derisa vera të avullohet. Pas dy minutash pas shtimit te veres, dergoni uthull balsamic ne pan, dhe gjithashtu shtoni kripë dhe piper. Plotësoni plotësisht lëngun nga tava. Ne bëjmë pesto salcë: për këtë, në një blender, të sjellë në homogjenitet borzilok, karafil hudhër, arra pishe, parmezane, çerek lëng limoni dhe 150 ml vaj ulliri. Solim dhe piper për shije. Brumë, ndërkohë, do të rritet paksa. Duhet të ripërtërihet dhe të lihet edhe për 30 minuta. Në sipërfaqen e mbushur me miell, hidhni lehtë brumin (kjo mund të bëhet edhe me duart tuaja - një brumë i tillë do të jetë elastik). Ne vendosim brumin në fletën e pjekjes, të spërkatur me miell. Lubrifikoni brumin me salcë pesto, pastaj përhapni mbushjen e kërpudhave dhe shpërndani në mënyrë të barabartë disa topa ricotta në të gjithë zonën. Piqni për 10 minuta në 250 gradë. Një pizza e pazakontë është e gatshme! :)
Shijet: 3-4