- Qumësht - 4 litra
- Lemon - 3 copë
- Basil - 1/2 filxhan
- Kripë, piper i zi - - Për shije
Një sërë përbërësish janë të vogla - qumësht, basil, limon dhe kripë me piper. Përveç kësaj, menjëherë të tërheqë vëmendjen tuaj - garzë të zakonshëm të zakonshëm dhe termometër kuzhinës, e cila është e bashkangjitur në tigan. E pra, le të fillojmë duke shtrydhur dhe shtrydhur lëng limoni nga pulpë. Ajo duhet të jetë rreth 2/3 filxhan lëng - ai merr nga 2 deri në 4 limona, në varësi të madhësisë dhe notës së tyre. Ne marrim një sitë ose një cope, mbulojmë me garzë dhe e vendosim në një tas shumë të thellë. Derdh qumështin në një tigan të madh. Në nxehtësinë mesatare, ngrohni qumështin në 85 gradë, duke nxitur vazhdimisht, në mënyrë që qumështi të mos shpëtojë. Sapo qumështi të jetë ndezur në 85 gradë - largoni atë nga nxehtësia dhe përzieni atë me lëng limoni. Lëreni qumështin me lëng limoni për gjysmë ore. Pas gjysëm ore, derdhni përmbajtjen e panit në një sitë të mbuluar me garzë. Marlya fik dhe shtrydh mirë nga lëngu. Në fakt, mishi i mbetur në garzë pas shtypjes është ricotta. Tani është e nevojshme të pres pak rreth gjysmë gotë me bazil. Mix recotta freskore me basil. Pastaj shtoni zest e gjysmë limoni. Solim, piper dhe përzierje mirë. Transferoni ricotta në një kontejner ose enë magazinimi - dhe vendoseni në frigorifer për një natë. Të nesërmen në mëngjes krem nga ricotta me basil do të jetë gati dhe mund të përdoret. Më besoni, është shumë, shumë e shijshme! :)
Shijet: 10