Muffins limon-bajame Ndoshta me muffins janë të njohur për pothuajse të gjithë. Kupa të vogla, delikate dhe aromatike me mbushje të ndryshme që mund të jenë të ëmbla: çokollata, frutat, manaferrat, arra dhe frutat e ëmbla - dhe më serioze: djathi, proshutat, perimet - janë tejet popullor. Në varësi të shijes, muffins janë shërbyer për çaj dhe kafe ose për supë dhe supë. Dhe ata janë të përgatitur pothuajse aq shpejt sa ata janë ngrënë më pas. Përgatitja e muffins në shtëpi, nuk kërkon një numër të madh të produkteve, por njohja e disa sekreteve është me siguri e dobishme. Edhe pse, më besoni, pas përvojës së parë të pjekjes së këtyre muffinsve aromatike, do të kuptoni se nuk ka vështirësi në këtë çështje. Dhe nëse ndiqni rregullat e gdhendjes së brumit, në vetëm gjysmë ore ju mund të përgatitni një ëmbëlsira aromatike dhe të shijshme shtëpi. Sekreti kryesor është metoda e përzierjes së përbërësve të thatë dhe të lëngshëm. Por, për gjithçka në rregull. Le të zbresim për të praktikuar menjëherë.
përbërësit:- Miell gruri 150 g
- Almond 50 g
- Sheqeri 100 g
- Pluhur Pluhur 5g
- Sode 2.5 g
- Kripë 1 majë
- Lemon 1 pc.
- Vezë pulë 1 pc.
- Kefir 120 ml
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Petals mandarinë 20 g
- Hapi 1 Për 12 muffins ne kemi nevojë për: miell, bajame (tokë), sheqer, pluhur pjekje, sode, kripë, limon (shtrydh lëng + zhvishem), vezë, kefir, vaj vegjetal.
- Hapi 2 Ngrohni furrën në 205 ° C. Në tas të parë ne i analizojmë të gjithë përbërësit e thatë: miell, sheqer, bajame të tokës, pluhur pjekje, sode dhe kripë. Të gjithë ju duhet të përzierni me kujdes - përbërësit duhet të lidheni plotësisht.
- Hapi 3 Në enën e dytë, vendosni të gjithë përbërësit e pjesës "të lëngshme". Veza, vaj vegjetal, lëng dhe lëng limoni, kefir. Përbërësit e lëngshëm duhet të jenë të përziera vetëm para se të kombinohen. Nuk mund ta rrahni.
- Hapi 4 Tani pjesa "e lëngshme" duhet të derdhet në pjesën "e thatë". Jo anasjelltas. Llokoçis butësisht.
- Hapi 5 Mos e teproj me përzierjen e komponentëve të lëngshëm dhe të thatë, përndryshe produktet do të bllokohen. Detyra juaj është të kombinoni gjithçka në tas. Brumësia do të duket pak e dobët, por kjo është norma.
- Hapi 6 Gjellë në brumë në muffins rrahur. Nëse doni muffins të lartë, vendosni shumë, drejt "me një rrëshqitje". Sasi e vogël çdo kifle me "petals" bajame, dhe menjëherë të vënë në furrë.
- Hapi 7 Piqni për 15-18 minuta në 205 ° C. Cool muffins disa minuta në formë, pastaj vënien e tyre në grilë dhe të lejojë të ftohtë për 10-15 minuta.