- miell - 5 3/4 kupat
- sode - 1 lugë çaji
- kripë - 1 st. një lugë
- kardamom tokë - 1 st. një lugë
- e piper i ëmbël terren - 1 lugë çaji
- piper piper i freskët - 1/4 teaspoonfuls
- karafil me terren - 1/4 lugë çaji
- e gjalpit - 240 gram
- sheqer ngjyrë kafe të errët - 1 filxhan
- sheqer - 1/2 filxhan
- shurup errët misri - 1/2 filxhan
- ujë - 1/4 Glass
- krem i trashë - 1/4 Glass
- vezë e madhe - 1 copë
- ekstrakt i vaniljes - 1 1/2 teaspoons
Përzihet mielli, sode, kripë, kardamom, piper i ëmbël, piper i freskët dhe karafil në një tas të madh. Vendos vajin në një tas. Sillni sheqer, shurup misri dhe ujë në një çiban në një tigan të madh, nxitje derisa sheqeri të shpërndahet. Hidheni përzierjen e nxehtë të vajit të sheqerit, dhe pastaj rrokni mikserin me shpejtësi të ulët. Mbytni krem, vezë dhe vanilje në një tas, pastaj shtoni në përzierjen e gjalpë. Përzierje mirë me shpejtësi të mesme. Ulja shpejtësinë dhe shtoni miell përzierje. Ndani brumin në tre pjesë, përfundoni secilën në një përfundim të plastikës dhe vendosni në frigorifer për një natë (ose ngrini deri në një muaj). Ngroheni furrën në 175 gradë. Rrokullisni 1 copë brumë në një sipërfaqe të butë të bluar me një trashësi prej 3 mm. Duke përdorur moldat e Vitit të Ri të Vitit të Ri, prerë forma të ndryshme dhe vendosni ato në një fletë pjekje në një distancë prej 2.5 cm nga njëra-tjetra. Vendoseni në frigorifer për 10 minuta. Përsëriteni me provën e mbetur. Piqni biskotat deri në ngjyrë kafe të artë, nga 10 në 12 minuta. Nëse bëni një cookie të vogël, mund të jetë gati për 8 minuta. Lejoni të ftoheni plotësisht. Cookie mund të ruhet në një enë hermetike me një kapak për 2 javë.
Shërbimet: 170