- proshutë - 240 gram
- qepë - 1/4 kupat
- hudhër - 3 dhëmbë
- Kërpudha Portobello - 240 Gram
- spinaq - 300 gram
- krem i trashë - 1/3 Glass
- kripë - 1/4 lugë çaji
- piper i zi - 1/4 lugë çaji
- arrëmyshk - 1/8 teaspoons
- vezë - 6 copë
- Djathë parmesan - 2 artikuj. lugë
1. Pritini proshutën në kube. Prerë imët qepë. Keni kërpudha dhe hudhër. Fino imtësisht hekuro djathin e parmigjenës. Vendosni tabaka për pjekje në pjesën e sipërme të furrës dhe ngrohni furrën në 230 gradë. Në një tigan të madh të skuqura proshutë deri në freskët. Vendoseni proshutën në peshqir letrash dhe leni të thahet yndyrat. 2. Fetë qepë dhe hudhër në yndyrë nga proshutë në ngrohje të ulët, nxitje deri qepë dhe hudhër janë të butë, nga 2 deri në 3 minuta. Shto kërpudha dhe rrit zjarrin. Fry, nxitje, derisa kërpudhat janë të buta, rreth 3 minuta. 3. Shto spinaq dhe përzierje. Fry derisa spinaqi është i butë. 4. Shto krem, kripë, piper, arrëmyshk dhe të sjellë një çiban. 5. Llokoçis me proshutë dhe hiqni tiganin nga zjarri. 6. Derdhni përzierjen në një pjatë të madhe pjekjeje dhe bëni 6 depresione të mëdha në përzierje. Shkundni vezët në secilën zgavër dhe piqni derisa proteinat të ngurtësohen dhe yolks do të mbeten të butë, nga 7 deri në 10 minuta. Sezoni i lehtë me kripë dhe piper, pastaj spërkat me djathë të grirë parmezane dhe shërbejeni.
Shijet: 3