Bukë perimesh

Bukë dhe kripë Bukë është një pushim në shtëpi. Sot ne piqem bukë perimesh. Lëng i ndritshëm nga perimet do të ngjyrosë brumin, dhe buka do të kthehet të jetë festivisht i gëzuar dhe i gjallë. Për të marrë lëng perimesh, të mjaftueshme për të vluar dhe hekura panxhar, shtrydh lëngun. Ne do të përdorim karota të freskëta (zgjidhni një ngjyrë të ndritshme të ngopur). Ngjyra jeshile ju merrni nga spinaq. Vlim atë pak, pastroj atë. Ngjyra e katërt është brumi i zakonshëm i bardhë. Duke përdorur maja dhe sheqer, përzieni brumin (4 koloboks). Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë. Dhe fantazoni se si të vendosni vija e testit të afruar. Rezultati i pjekjes së parë më ka zhgënjyer. Përkundrazi, i zhgënjyer ishte ngjyra e bukës pas pjekjes. Një shirit i brumë panxhar u kthye një ngjyrë kafe të errët. Ngjyra e gjelbër e brumit të spinaqit ishte gjithashtu e errët. Falë mirsladostey kuzhinës, në recetë për përgatitjen e pancakes panxhar, ai përdor ngjyrë të zier, dhe jo të freskëta, si në recetë e mia, panxhar. Vendosa ta ndryshoj recetën dhe ta përsëris pjekjen e bukës përsëri. Duke korrigjuar të gjitha mangësitë e recetës së parë, buka e dytë doli më mirë. Në parim, receta është e zakonshme për bërjen e bukës. Nëse dëshironi ta përsërisni, nuk do të jetë e vështirë. Përmirëso këtë recetë! Sipas mendimit tim, ka ende hapësirë ​​për imagjinatë! Fat i mirë!

Bukë dhe kripë Bukë është një pushim në shtëpi. Sot ne piqem bukë perimesh. Lëng i ndritshëm nga perimet do të ngjyrosë brumin, dhe buka do të kthehet të jetë festivisht i gëzuar dhe i gjallë. Për të marrë lëng perimesh, të mjaftueshme për të vluar dhe hekura panxhar, shtrydh lëngun. Ne do të përdorim karota të freskëta (zgjidhni një ngjyrë të ndritshme të ngopur). Ngjyra jeshile ju merrni nga spinaq. Vlim atë pak, pastroj atë. Ngjyra e katërt është brumi i zakonshëm i bardhë. Duke përdorur maja dhe sheqer, përzieni brumin (4 koloboks). Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë. Dhe fantazoni se si të vendosni vija e testit të afruar. Rezultati i pjekjes së parë më ka zhgënjyer. Përkundrazi, i zhgënjyer ishte ngjyra e bukës pas pjekjes. Një shirit i brumë panxhar u kthye një ngjyrë kafe të errët. Ngjyra e gjelbër e brumit të spinaqit ishte gjithashtu e errët. Falë mirsladostey kuzhinës, në recetë për përgatitjen e pancakes panxhar, ai përdor ngjyrë të zier, dhe jo të freskëta, si në recetë e mia, panxhar. Vendosa ta ndryshoj recetën dhe ta përsëris pjekjen e bukës përsëri. Duke korrigjuar të gjitha mangësitë e recetës së parë, buka e dytë doli më mirë. Në parim, receta është e zakonshme për bërjen e bukës. Nëse dëshironi ta përsërisni, nuk do të jetë e vështirë. Përmirëso këtë recetë! Sipas mendimit tim, ka ende hapësirë ​​për imagjinatë! Fat i mirë!

përbërësit:

• Spinaq i freskët 300 g
• Uji me ujë të ajrosur 40 ml
• Mielli, gruri 1000 g
• Bishtaja 200 g
• Kripë 10 g
• Vaj ulliri 100 ml
• Maja e thatë 20 g
• Uji 110 ml
• Lëng karrote 110 ml
• Lëng panxhar 110 ml
• Gjalpë 20 g

udhëzime

• Hapi 1 Për të pjekur bukë me ngjyrë ne kemi nevojë për lëng të panxhareve të zier, lëng të freskët karrota, pure spinaq të ziera, ujë, maja e thatë (mund të jetë e freskët), sheqer, kripë, miell (numërim i përafërt) ) gjalpë, gjalpë për të lubrifikuar formën dhe bukën e mbaruar.
• Hapi 2 Thithni 5 g maja të thatë dhe 1 lugë. sheqer me ujë të nxehtë me gaz 10 ml në katër lojë me birila. Lëreni nxehtësinë për 15 minuta.
• Hapi 3 Për një orë para pjekjes, përgatitini lëngjet e perimeve: piqni panxhar, hidhni butësisht ato, lëreni lëngun 110 ml; karrota të freskëta ngrënë imët në një rende, shtrydhni lëngun 110 ml (shtoni 1 lugë lëng panxhari për shkëlqimin e ngjyrës); vlim me spinaq të freskët, supë, të marrë pulpë 110 ml; ujë të pastër 110 ml. Në secilën prej syzeve shtoni lugën. Vendoseni në nxehtësi.
• Hapi 4 Shosheni miellin në 200-250 g dhe bollgur në katër kontenierë. Shto masë të lëngshme me ngjyrë të gjelbër në miell. Gatuaj brumin. Në procesin e trazimit shtoni vaj perimesh, në fund të kripës grumbull. Çdo brumë merr sasinë e miellit. Rregullo sasinë e miellit vetë.
• Hapi 5 Shto një lëng të verdhë në miell. Gatuaj brumin. Në procesin e trazimit shtoni vaj perimesh, në fund të kripës grumbull.
• Hapi 6 Shto masë të lëngshme panxhar në miell. Gatuaj brumin. Në procesin e trazimit shtoni vaj perimesh, në fund të kripës grumbull.
• Hapi 7 Shto një masë të bardhë në miell. Gatuaj brumin. Në procesin e trazimit shtoni vaj perimesh, në fund të kripës grumbull.
• Hapi 8 Merrni katër koloboks me ngjyra të ndryshme. Gatuani në mënyrë që brumi të bëhet i dendur, por elastik. Për bukën është mirë.
• Hapi 9 Vendoseni çdo bob në enë. Mbuloni me një pecetë. Lini në ngrohtësi 1-1,5 orë. Sa më gjatë endet brumi, aq më mirë, pasi brumi është në lëngjet e perimeve.
• Hapi 10 Shtrije sërish brumin për të hequr qafe flluska të ajrit brenda. Përhapeni në një përgatitje (copëza me gjalpë, spërkate me miell) forma e rripit të brumit të luleve të bardha dhe jeshile në një spirale. (Kjo formë është shumë e madhe.) Zgjidhni një formë më të vogël me anët e larta.
• Hapi 11 Shto një rrip të brumë të verdhë.
• Hapi 12 Shto një rrip të brumë panxhar. Mbuloni formën me një pecetë. Lini në ngrohtësi për një orë tjetër.
• Hapi 13 Brumë duhet të rritet 2 herë. Vendoseni në një furrë të nxehtë 240 ° C. Piqem në këtë temperaturë për 7-10 minuta. Pastaj uleni temperaturën në 200 ° C dhe piqni për një tjetër 35-40 minuta.
• Hapi 14 Hiqeni bukën. Sasi e vogël me ujë dhe yndyrat kore të lartë të bukës me ullinj ose gjalpë. Mbulo një pecetë liri dhe lëreni për 30-40 minuta për të pushuar. Siç mund ta shihni, ngjyrat e bukës errësohen kur pjeken.
• Hapi 15 Kur ri-pjekje, forma ishte zgjedhur më pak.
• Hapi 16 Ngjyrat e bukës së grupit të dytë janë më lëng dhe të ndritshëm.
• Hapi 17 Fto bukën. Shërbyer për drekë, snack me qepë dhe hudhër, gjalpë.