Sallatë nga panxhar dhe gjizë. Amviset me eksperiencë e dinë se është e mjaftueshme që vetëm të tërhiqet nga rregullat e zakonshme të gatimit, të përpiqet të kombinojë produktet e mëparshme jo të kombinuara, pasi në kokë lindin shumë receta të reja të supave origjinale, salads dhe enët e tjera të përditshme dhe festive. Në shumë familje është e zakonshme të filloni çdo vakt me sallatë. Dhe kur t'i gatuani çdo ditë, atëherë me kalimin e kohës filloni të doni diçka të re që nuk është provuar më parë. Këtu vjen në ndihmë dhe imagjinatë, në sajë të cilën kjo sallatë e pazakontë e panxhar dhe gjizë ka lindur. Në mënyrë që të mos shpenzojnë shumë kohë për ta përgatitur atë, panxharja duhet të pjeket në furrë paraprakisht ose të zihet dhe më pas të ftohet. Në frigorifer mund të ruhet për disa ditë. Në këtë recetë për të bërë sallatë nga panxhar, ne përdorëm një gjizë të butë yndyrore, por ju nuk ndërhyni me eksperimentimin me djathin Adyghe ose me pak djathë yndyror. Por spinaqi dhe bazilika janë më të mira se asgjë për të zëvendësuar - ata japin sallatë një freski të pazakontë dhe një aromë të këndshme. Nëse dëshironi të përgatitni një version më solemn, atëherë ju mund ta bëni këtë: të gjithë përbërësit përveç bletëve, bluaj, përzierni me salcë dhe vendoseni në një feta të hollë të panxharit. Merrni një rostiçeri të shkëlqyeshëm.
përbërësit:- Panxhar 2 copë.
- Spinaqi i freskët 60 g
- Basil vjollcë të freskëta 0.5 grumbull
- Gjizë 200g
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Vaj ulliri 4 tbsp. l.
- Toka Zira (Qumësht) 0.5 tsp.
- Sheqeri 0.5 tsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur sallatën, merrni 2 panxhar të ëmbël, 9-12% gjizë të yndyrshme, një bandë spinaq, një grumbull të vogël borziliku, qepë purpuri, vaj ulliri dhe erëza.
- Hapi 2 Para-gatuaj panxhar (më e ulët në ujë të ftohtë dhe vlim 30-40 minuta pas valë - gatishmëria për të kontrolluar me një kruese dhëmbësh prej druri, duhet të jetë e lehtë për të hyrë). Pastaj pastroni dhe prerë në pllaka të holla.
- Hapi 3 Pritini qepën në unaza gjysmë të hollë.
- Hapi 4 Spinaqi dhe bozhelli tërësisht shpëlahen, thahen dhe priten.
- Hapi 5 Përgatitja e veshjes - kombinoni vajin e ullirit, zirën e tokës, sheqerin, majën e kripës dhe piperin e zi.
- Hapi 6 Lidhni panxharet, djathin, zarzavate dhe veshjet.
- Hapi 7 Mixeni butësisht dhe nëse është e nevojshme shtoni kripë për shije.