Pie me spinaq të freskët Para nesh është një byrek i thjeshtë misri që është gatuar në veri të Greqisë në Epir - një vend ku jeta nuk është e lehtë. Por një grek i vërtetë gjithmonë i jep haraç ushqimit të shijshëm. Tradicionalisht, byrek është i bazuar në miell polenta ose miell misri, por ne do të përdorim drithëra misri që mund të gjenden në çdo dyqan. Kur tortë e sipërme fillon të skuq dhe madje edhe të digjen pak - kjo është një shenjë e sigurt se byrek është gati. Gjëja më e rëndësishme është që të lënë tortë vetëm për të paktën 30 minuta, në mënyrë që misri të zgjidhet. Kjo gjellë, duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët kalori, duhet të gëzohen nga ata që janë në dietë, kështu që humbni peshë deliciously!
përbërësit:- Spinaq i fresket 350 g
- Kopër e freskët 150 g
- Mish derri të freskëta 150 g
- Onions 1 pc.
- Qumësht 750 ml
- Uji 250 ml
- Djathë Feta 200 g
- Kokrra e misrit 280 g
- Kripë 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Ne do të na duhet: bimë të freskëta, drithëra misri, qumësht, ujë, djathë feta, qepë dhe kripë.
- Hapi 2 Lani me kujdes çdo gjethe spinaq.
- Hapi 3 Blanch në ujë të vluar për 30 sekonda, pastaj pije me ujë të ftohtë.
- 4. Hidhni spinaqin, por jo shumë të imët.
- Hapi 5 Prisni zarzavate e mbetur: kopër dhe majdanoz.
- Hapi 6 Thurni qepë dhe ia kaloni atë deri në butësinë e 5 minutave në 50 ml vaj ulliri.
- Hapi 7 Shto pjesën tjetër të zarzavate në tigan dhe kuzhinier në ngrohje të ulët deri sa të butë.
- Hapi 8 Hiqni zarzavate nga zjarri, shtoni djathin e Feta dhe përziejeni mirë.
- Hapi 9 Përzieni qumështin dhe ujin, shtoni pak në çarçaf, pjesa tjetër nxehet në një çiban për ngrohje të ulët.
- Hapi 10 Shto përzierjen misri dhe kuzhinier deri në kushtin "al dente". Sezoni me kripë për shije.
- Hapi 11 Vajosni pjekjen e vajit për pjekje dhe përhapni shtresën e misrit të misrit. Në qullin e mbetur të misrit shtoni 2-3 tbsp. l. e vajit të ullirit.
- Hapi 12 Pastaj ndjek një shtresë të gjelbër.
- Hapi 13 Shtresa e fundit është misri. Ne vendosim tortën në një furrë të nxehur për 190 ° C për 45 minuta.
- Hapi 14 Torta jonë e tre shtresave është e gatshme. Bon appetit!