- Margarinë - 200 gramë
- Krem kosi - 120 gramë
- Uthull molle - 5 mililitra
- Viçi i grirë me mish derri - 500 gram
- Veza e pulave - 4 copë
- Miell gruri - 650 gram
- Sode ushqimore - 3 gramë
- Qepë - 3 copë
- Djathi i varieteteve të forta - 400 gramë
Përzierje në sipërfaqen e punës miell dhe margarinë integruar. Gënjeni lehtë. Shto krem kosi në përzierje. Pastaj shtoni sode në përzierje (ju mund të shuani, ju nuk mund). Mesim nga përzierja rezulton e brumë, ne formojmë karamel dhe e dërgojmë atë në frigorifer për gjysmë ore. Në ndërkohë ne jemi të angazhuar në mbushje. Fry qepë në një tigan deri sa të artë. Pastaj shtoni mishin e grirë dhe silleni për një tjetër 10 minuta. Ndërsa qepët dhe mishi i grirë janë të skuqur, në një rende të madhe do të hekura djathin e fortë dhe do ta përzihet me dy vezë dhe dy ketra. Llokoçisni përzierjen e djathit dhe mishin e grirë. Nga frigorifer ne marrim brumin, ndahen në 2 pjesë - gjithnjë e më pak. Thjesht hapni pjesën që është më e madhe. Ne përhapim brumin e hollë të mbështjellë në fletën e pjekjes, të spërkatur me miell. Ne përhapim mbushjen. Pjesa e dytë e brumë është mbështjellë jashtë, ne të mbuluar mbushje, me kujdes kapem skajet e byrek. Ne dërgojmë tortën në furrë dhe piqemi për 40-50 minuta në 180 gradë. Ne prerë tortë në copa dhe për të shërbyer atë të nxehtë apo të ftohtë. Done!
Shijet: 10