- Mielli - 4 kupola
- Maja - 30 gramë
- Vaj perimesh - 3-4 st. lugë
- Veza - 1 copë (plus një vezë në mbushje)
- Ujë ose qumësht - 1 xhami
- Sheqeri - 1-2 Art. lugë
- Kripë - 0.5 teaspoons
- Kapelë e freskët - 500 gram (mbushje)
- Patate në një kazan të dyfishtë - 10 copë (mbushje)
- Oriz i zier - 2 gota (mbushje)
- Kripë - Për shije (mbushje)
- Qepë - 2 copë (mbushje)
- Piper, fletë gji - Për shije (mbushje)
1. Shkrijeni maja në ujë të ngrohtë. Në një tas të madh, thyeni vezën, derdhni maja, kripën, derdhni sheqer dhe miell. Gatuani brumin, shtoni vajin perimesh dhe ri-përzierni. Hiqeni brumin për 1 orë. 2. Plotësimi. Është mirë të lani kapelën, pastroni, prerë kokën dhe hiqni shtyllën kurrizore. Sezonin me kripë. Peel patate dhe qepë. Pritini patatet në pllaka të holla. Onions - unaza. Vlim orizin. 3. Merrni brumin, shkërmoqeni atë dhe ndani atë në 2 topa me madhësi të ndryshme. Roll një top të madh dhe përhapjen e saj në një fletë pjekje greased. Ndajmë gjysmën e patateve, orizit dhe qepëve. Vendosni pjatat e patates në kazan. Top me oriz të zier, vendos oriz në oriz. Mos harroni të kripë mbushjen. Dhe ne i vendosim qepallat tona mbi qepët. 4. Shtroni dy ose tre gjethe dafine në kapelë, kripë, piper. Dhe në kapelë vendosim qepë, oriz dhe patate të mbetura. Rrokulliset pjesa e dytë e brumit dhe mbylle tortën me këtë shtresë. Është mirë të shpuar tortën dhe të lyhet veza. 5. Tortë është e pjekur në një temperaturë prej 180 gradë. Nëse ju pëlqen djathi, ju mund të spërkasë majën e byrek me djathë të integruar. Do të jetë edhe më e shijshme.
Shijet: 4