Turqi
Një nga ushqimet më të dobishme dhe të shijshme është mishi i Turqisë. Me cilësi të lartë shije, ajo është gjithashtu lloji më i lartë i energjisë së mishit, që është, përmban një sasi të madhe proteina; një burim i fosforit, i cili nuk është më pak në atë sesa në peshq. Fosfori promovon punën e trurit dhe formimin e indeve të eshtrave, ndihmon trupin të përthithë proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet; një depo e vitaminës PP - parandalon shfaqjen e celulitit, si dhe normalizon punën e korteksit cerebral; Burimi i tirozinës është një aminoacid, i cili gjithashtu stimulon trurin.
kopër
Një shtesë e shkëlqyer për enët do të jetë produkti më i dobishëm dhe i shijshëm - kopër. Ai do të bëjë veprat e kuzhinës jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur. Kopra gjithashtu mund të përdoret si një bazë për disa enët. Kjo është veçanërisht e dobishme për ata që vuajnë nga edemë, sepse është diuretik dhe rregullon nivelin e ure dhe acidit urik në trup; ndihmon për të hequr gurët nga veshkat; stimulon oreksin dhe promovon tretje më të mirë; është një analgjezik i natyrshëm; ndihmon për të hequr qafe kollën; kursen nga pagjumësia.
flokëkuq
Është e dobishme të përdoret gjatë gjithë vitit. Përveç faktit se perimet është një nga produktet më të mira tonike dhe tonik, si dhe burimi i pothuajse të gjitha llojet e vitaminave, mund të jetë një ilaç i shkëlqyer, sidomos në sezonin e ftohtë. Për ftohjet me lëng karrote duhet gargarë. Lëng karrota duhet të konsumohet me aciditet të shtuar të stomakut. Lëng karrota me mjaltë ndihmon për të parandaluar një kollë dhe re levizje të fortë. Lëng karrote me qumësht do të ndihmojë në lehtësimin e sulmeve të astmës bronkiale.
Sallata del
Ky është një nga ushqimet me kalori më të ulët. Por në të njëjtën kohë ajo përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme. Prandaj, gjethet e marule rekomandohet për të gjithë ata që dëshirojnë të humbin peshë të tepërt, duke siguruar trupin e tyre me: proteina; sheqeri; kripërat e kaliumit; kalciumi; hekuri; fosfor; vitamina A, B1; B2, P dhe E. Përveç kësaj, gjethet e marule: kanë një efekt qetësues dhe analgjezik në të gjithë trupin, lehtësojnë pagjumësinë; kanë prona freskuese dhe etje.
boronicë e kuqe
Në shenjat e para të etheve, rekomandohet përdorimi i lëngut të boronicës, sepse kokrra ka: veti antipiretike; veprimi i etjes së mirë; veprimi baktericid, vecanerisht ne format coccale te mikrobeve; aftësia për të hequr skorjet dhe bakteret patogjene.
Djathë blete
Ajo mund të hahet edhe nga ata që janë në dietë, sepse është një produkt me kalori të ulët, ndryshe nga çdo tjetër, duke nxitur tretjen dhe përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme: kalcium; fosfor; vitamina В, В2, В12, С, A. Tani në treg ka një sasi të madhe të llojeve të djathrave të dhive. Por në një ekspert të kuzhinës janë të ngurta - djathi dhie më delikate zbulon shijen e saj kur është pjekur.
Pjatë e shijshme e mollës.
Do t'ju duhet:
1 shishe verë të bardhë të thatë;
1 bunch selino, copëtuar;
2 karrota, me feta;
1 qepë të madhe, të prera;
1 tbsp. l. peppercorns e zezë;
1 fletë gji;
3 kokat e hudhër, copëtuar finely;
1 gjiri i Turqisë, rreth 2.5-3 kg;
3 tbsp. l. gjalpë në temperaturën e dhomës;
3 tbsp. l. miell;
1 tbsp. l. gjalpë;
6 mollë të vogla të kuqe prerë në gjysmë;
1/4 tbsp. verë e bardhë;
1 tbsp. l. trumzë të freskët, copëtuar.
Përgatitja:
1. Vendosni gjoksin e gjelit në një enë balte të madhe, shtoni verë, selino, karrota, qepë, speca, gjethe gji, hudhër. Top me eshtrat e Turqisë dhe shtypni poshtë pjatën nga lart. Shtoni ujë për të mbuluar përmbajtjen e tenxhere.
2. Sillni pjatën në një vlim, pastaj zvogëloni temperaturën dhe përgatiteni mishin mbi nxehtësinë e ulët për 30 minuta.
3. Ngroheni furrën në 180 ° C, së bashku me të, ngrohni një tenxhere argjile bosh në të cilën do të pjekni mishin. Pastaj hiqni enën, vendoseni gjeldetin në të dhe derdhni gjysmën e supës, në të cilën mishi është zier. Sillni një çiban.
4. Mbuloni enën me një kapak dhe vendoseni gjellën në furrë. Shuaj nga 45 minuta në një orë, herë pas here me vaj.
5. Për të përgatitur salcën, derdhni lëngun e mbetur pas shuarjes së mishit në furrë në një tas të madh. Shto supë nga Turqia. Përzierja rezulton derdh në një tigan dhe të sjellë një çiban.
6. Në një tas të vogël, përzieni vajin dhe miellin derisa të formohet një masë uniforme.
7. Shto 1 tsp. miell përzierje në një lëng valë. Vlim për 30 minuta derisa lëngu të trashë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
8. Për gatim mollë, shkrijeni gjalpin në një tigan, vendosni mollët mbi të, zierni ato për 10-15 minuta.
9. Shto verë të bardhë dhe trumzë, të sjellë një çiban dhe vlim për 5 minuta. Shërbyer me gjeldeti të copëtuar dhe salcë.