- brumë për 1 pica - 1 copë
- qumësht - 1 st. një lugë
- kripë - 1/8 teaspoons
- sheqer - 1/4 lugë çaji
- Salcice italiane - 240 gram
- hams - 240 gram
- llamba e madhe e kuqe - 1 copë
- piper i kuq bell - 1 copë
- hudhër - 4 dhëmbë
- djathë Provolone - 240 gram
- Mozzarella djathë - 240 gram
- Djathë parmigiane - 60 gram
1. Ngroheni furrën në 190 gradë. Fixoni dy tabaka të mëdha të pjekjes me letër pergamente ose mjete silikoni. Në një tas të vogël, përzieni qumështin, kripën dhe sheqerin, të lënë mënjanë. Pritini proshutën në kube. Prisni finisht qepët e kuq dhe hudhrat. Fetë e piper bullgar. Grate Provenol dhe Mozzarella, hekurojnë parmezën imët. Suxhuk me një lugë dhe skuqni në një tigan të madh mbi nxehtësi të mesme derisa të jetë i thekur, rreth 5 minuta. Hiqeni nga tigan. Drain çdo gjë nga tigan, përveç 1 lugë gjelle yndyrë. Shtoni proshutën, qepët dhe specat e ëmbël. Fry, nxitje derisa ata bëhen shumë të butë dhe të lehtë browned, 5-8 minuta. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje vazhdimisht, për 1 minutë. Hiq nga nxehtësia dhe freski. Ndani brumin në gjysmë. Formoni një drejtkëndësh që mat 25X35 cm nga gjysma e brumit, vendoseni në një fletë të pjekur të përgatitur. 2. Vendos gjysmën e sallamit të ftohtë në brumë, duke lënë kufijtë 2.5 cm në skajet. Pastaj vendos gjysmën e përzierjes së proshutë. Sasi e vogël e Mozzarella dhe Provolone. Me ndihmën e një furçë, lubrifikoni kufijtë e brumit me përzierjen e qumështit. 3. Duke filluar nga fundi i gjatë, rrotulloni rrotullën e brumit dhe shtypni skajet. Përsëriteni këtë procedurë me përbërësit e mbetur. Lejo testin të rritet për 20-30 minuta. 4. Duke përdorur një furçë, lubrifikoni rrotullat me një përzierje qumështi. Piqni deri në kafe të artë, rreth 20 minuta. Sasi e vogël stromboli me djathë parmak të integruar, kthehuni në furrë dhe piqni derisa djathi të shkrihet, rreth 5 minuta. Pastaj hiqni nga furrën dhe lejoni të ftoheni për 10 minuta. Pritini stromboli në feta dhe shërbejeni me salcë.
Shijet: 6