- maja thatë - 1/2 teaspoonfuls
- miell - 2 gota
- Kripë dhe piper i zi - - Për shije
- shirita të proshutë - 6 copë
- Djathë djathë - 1/2 filxhan
- Mozzarella djathë - 2 kupat
- vezë - 6 copë
- majdanoz - 2 st. lugë
- qepë-prerës - 2 Art. lugë
- qepë jeshile - 2 copë
- shallots - 1 copë
1. Përgatitni brumin para natës. Shtoni 3/4 filxhan të ujit të ngrohtë në tas. Shtoni maja, llokoçisni dhe lini të qëndroni për 5 minuta. Shtoni miell dhe 1 lugë çaji kripë, nxitoni me shpejtësi të ulët me një mikser për 1 minutë. Rritja e shpejtësisë në mes dhe përzierje për 2 minuta, pastaj rrisni shpejtësinë në të lartë dhe llokoçis derisa të formohet një brumë i butë, rreth 2 minuta. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lehtë të floured, ndani në dy pjesë të barabarta dhe formoni secilën në një tas. Vendoseni në një fletë pjekjeje të bluar, përfundoni lirisht me një mbështjellë plastike dhe vendosni në frigorifer për një natë. 2. Për 1-2 orë para pjekjes, vendoseni brumin në një vend të ngrohtë. Ngroheni furrën në 260 gradë për 30 minuta, vendosni enën në raftin e poshtëm. Përgatitni mbushjen. Fry proshutë në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë derisa të shfaqet një kore e freskët. Vendoseni një peshqir letre, lejoni të ftoheni dhe të prerë në feta. 3. Në një sipërfaqe të lehtë të flourit, rrotulloni brumin në një rreth me një diametër prej 30 cm. Do të keni dy qarqe të tilla. Sasi e vogël e çdo rrethi me djathë gjysmë të integruar Parmesan, Mozzarella dhe proshutë. Split 3 vezë nga lart dhe ndani me kripë dhe piper. 4. Vendoseni picerën në fletë për pjekje dhe piqni për 8-10 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë, derisa djathi të shkrihet dhe vezët e vezëve të ngurtësohen. Vendos pica në bordin e prerjes. Sasi e vogël e gjysmë majdanoz, chives copëtuar, qepë të gjelbër dhe shallots copëtuar. Lejo të ftohet për 2 minuta, pres dhe shërbe menjëherë. Përgatitni një pizza të dytë në të njëjtën mënyrë.
Shijet: 6