Qengji me qepë

1. Nuk është kaq e rëndësishme që të përmbahen në proporcione të qarta të specifikuara në recetë. Të udhëhiqet nga Përbërësit:

• Qengji - 400 gram
• Qepë e kuqe - 2 copë
• Gjalpë - 15 gramë
• Hudhra - 1 dhëmb
• Sheqer kafe - 1/2 Art. lugë
• Uthull balsamic - 50 mililitra
• Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë

udhëzime

1. Nuk është kaq e rëndësishme që të përmbahen në proporcione të qarta të specifikuara në recetë. Ndiqni shijen tuaj. Shija e qepëve të kuq caramelized është shumë e varur nga freski e qepëve dhe lloji i uthull balsamic. Çdo herë qepë karamelizuar ka një shije pak të ndryshme. 2. Pres kokrrat e kuqe. Mos prerë shumë mirë. Aktivizo skarë për ngrohje të mesme. Vendosni gjalpin në një tigan, derdhni gjalpin në një tigan dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Kur shkrihet gjalpë, shtoni qepë të kuqe dhe llokoçis për disa minuta. Vendos qengjin në skarë dhe gatuaj për rreth 15 minuta. Gjatë gatimit, kthejeni qengjin 1 herë. 3. Vazhdoni tiganisjen e qepëve të kuq për një tjetër 5 minuta derisa të fillojë të karamelizohet. Shto qepë, uthull balsamic dhe sheqer kafe. Vazhdoni tiganisjen e qepëve, duke nxitur vazhdimisht, për një tjetër 10 minuta, derisa shumica e uthull balsamic avullohet. Qengji për të shërbyer menjëherë. Nëse ju dëshironi, ju mund të shërbejë një pjatë anësore të perimeve.

Shijet: 2