Pulë e thatë

Mix kripën dhe pak erëza, lehtë bluaj në një llaç. Përtypet në gjoksa pule Përbërësit:

• Gjoks pule - 2 copë
• Kripë - 2 artikuj. lugë
• Melmesat - 2 artikuj. lugë (rozmarinë, trumzë, paprikë ... gjithçka që ju pëlqen)
• Konjak - 200 mililitra

udhëzime

Mix kripën dhe pak erëza, lehtë bluaj në një llaç. Ne bie gjinj pule me erëza me kripë, i vendosim në një tas, derdhim konjak - dhe në frigorifer për një ditë. Periodikisht, me një interval prej 3-4 orësh, një pulë në konjak do të duhet të kthehet. Ne marrim pjesë të pulave nga raki, larë lehtë me ujë, të përhapur në peshqir letre. Unë po thaj në skarë. Çdo gjoks pule u prerë në gjysmë, bujarisht i mbështjellë me erëza dhe të shtrira në skarë vuaj. Tharja duhet të jetë së paku 3 ditë, në mënyrë periodike pjesët duhet të kthehen. Koha e tharjes optimale është 80-90 orë, dmth. Rreth tre ditë e gjysmë. Rezulton, nëse doni të shërbeni pule të thata në tryezë në mbrëmjen e së premtes, atëherë ju duhet të filloni të thatë të martën në mëngjes. Fat i mirë!

Shijet: 4