- Piper bullgar - 1,5 copë
- Qengji - 700 gram
- Shallots - 5 copë
- Hudhër - 5 Zubchikov
- Bishtajore - 150 gram
- Verë e bardhë - 150 gramë
- Melmesat - - Për shije
Ne jemi të angazhuar në përbërës. Perimet larëse, ne pastrojmë. Qengji gjithashtu është larë plotësisht, ne heqim filma. Fasule duhet të ngjyhet për 3-4 orë në ujë të ftohtë, atëherë, natyrisht, uji drenohet. Peppers janë prerë në kube të mëdha. Në Tazhin ne ngrohtë një pak vaj, ne kemi vënë në atë feta qengji. Fryj deri në shtrat. Kur mishi është i skuqur - hiqni atë nga tazhin, dhe në vend të kësaj ne vendosim fasule dhe speca në tazhin. Ne derdhim verën. Lërini shallot dhe hudhrat të zbusin veçmas, në një tigan tjetër. Kur vera e tazhinit zie pothuajse tërësisht, ia kthejmë atë mishit dhe shtojmë edhe bulmet dhe hudhër të pjekur. Shtoni erërat e dëshiruara, mbuloni katranin me një kapak - dhe në furrë për 2,5 orë në 180 gradë. Ne shërbejmë direkt në tazhina, nga e cila secili e vë në pjatë një sasi të caktuar të ushqimit. Bon appetit!
Shijet: 3-4