- për pica - 360 gramë
- vaj ulliri - Për shije
- vezë - 3 copë
- shirita të proshutë - 3 copë
- Mozzarella djathë - 1 gotë
- Djathë djathë - 1/4 kupat
- kripë - 1 majë
- piper i zi - 1 majë
- majdanoz - 1 st. një lugë
- qepë-prerëse - 1 st. një lugë
- shallots - 1 copë
1. Është mirë të spërkatet sipërfaqja e punës me miell dhe të vendosni brumin e pikës rreth 6 mm të trashë. Lubrifikoni të dy anët e brumit me vaj ulliri dhe vendosni në një pllakë. 2. Ngroheni skarë dhe vendoseni brumin mbi të, duke kontrolluar çdo 30 sekonda për të siguruar gatimin e duhur. 3. Kur shfaqen pika të errëta në provë, kthejeni pica dhe vendoseni në një skarë që nuk ka nxehtësi të drejtpërdrejtë. 4. Për të thyer në pizza 3 vezë dhe gatuaj për 2-3 minuta. Pasi vezët të jenë forcuar, silleni me djathë të integruar, proshutë të feta, kripë dhe piper i zi. Mbulo me një kapak në krye, gatuaj për 1-2 minuta derisa djathi shkrihet. 5. Vendosni pica të gatshme në një pjatë dhe spërkatni me majdanoz të copëtuar, qepë të gjelbëruara dhe shallots. Ju gjithashtu mund të gatuaj këtë pizza në furrë. Për ta bërë këtë, duhet të ngrohni furrën në 230 gradë, të hapni brumin, të thërrisni vezët, të spërkatni me djathin e Mozzarella dhe parmezave, pastaj shtoni feta proshutë, kripë dhe piper. Cook në furrë për 8 deri në 12 minuta, duke kontrolluar pizza çdo 5 minuta dhe duke e kthyer, nëse është e nevojshme. Kur kore të bëhet e artë, vezët do të ngurtësohen dhe djathi do të shkrihet, e nxjerrë nga furra.
Shijet: 2