- Pizza: maja e thatë - 1/2 teaspoons
- ujë - 3/4 kupat
- miell - 2 gota
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Salcë Pesto: lë basil - 3/4 kupat
- Djathë djathë - 1/2 filxhan
- arra me pisha - 2 Art. lugë
- hudhër - 2 dhëmbë
- kripë dhe piper - - Për shije
- vaj ulliri - 1/3 filxhan
- Mbushja: kungull i njomë - 2 copë
- kungull - 2 copa
- Piper bullgar - 2 copë
- Mozzarella djathë - 360 gramë
- djathë dhie - 120 gramë
1. Bëni një brumë për pizza. Hidhni maja 3/4 filxhan ujë të ngrohtë. Lëreni të qëndroni për disa minuta. Përzieni miellin dhe kripën. Shtoni vaj ulliri dhe përzieni me një mikser me shpejtësi të ulët. Pastaj derdhni përzierjen e majave dhe përzieni derisa të merret një masë ngjitëse. Lubrifikoni një tas të veçantë me vaj ulliri, formoni një top nga brumi dhe vendoseni në një tas. Rrotulloni brumin në vaj ulliri, pastaj mbuloni fort me një mbulesë plastike dhe vendosni mënjanë për 1-2 orë ose vendosni në frigorifer derisa të jetë e nevojshme. Bëni salcë Pesto. Shto gjethe basil, djathë parmigiane, arra pishe, kripë dhe piper në një përpunues të ushqimit ose blender. Hidhni vajin e ullirit dhe rrahu deri në një konsistencë të pure. Shtoni më shumë vaj nëse është e nevojshme. Vendos salcë mënjanë. 2. Bëni mbushjen. Pritini feta kungull i njomë dhe kunguj në mënyrë diagonale. Fetë djathin Mozzarella. Grate Parmesan. Lubrifikoni feta kungull i njomë dhe squash me vaj ulliri. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Grill në mes të ngrohjes deri në perimet janë të buta. Vendos mënjanë. Vendoseni specat në skarë dhe skuqni deri sa të shfaqen pikat e zeza. Menjëherë vendosni specat në një qese plastike të madhe. Le të qëndrojë për 20 minuta, pastaj hiqni lëvorën e nxirë, hiqni fara piper dhe prerë në shirita. Vendos mënjanë. 3. Ngroheni furrën në 245 gradë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të flururuar, hidheni pak dhe lani me salcë Pesto. Vendos copat e Mozzarella mbi salcë. 4. Vendosni feta të kunguj, kungull dhe piper mbi djathin. Piqni për 15-18 minuta, deri në kafe të artë derisa djathi fillon të vlim. 5. Hiqni nga furra dhe shkrini djathin e dhisë në të gjithë sipërfaqen e pizzas. Shtroj basil lë në krye, sasi e vogël me Parmesan, prerë në feta dhe të shërbejë menjëherë.
Shijet: 8