- Kripë e freskët - 4 copë
- Melmesat - Të shijoni (sipas zgjedhjes suaj)
- Kripë - Për shije
- Fat është i freskët - 100-150 gram (ose i kripur)
- Mëngë për pjekje - 1 copë
Ne përgatisim peshkun - e pastrojmë nga peshore, nxjerrim brendin. Në karkasat e mbaruar të peshkut, bëjmë prerje tërthore. Pastaj peshku marinoj për rreth gjysmë ore në kripë, piper dhe erëza. Kufomat duhet të pastrohen tërësisht me to. Salo prerë në kube. Në mëngë vendosim peshq, shtojmë yndyrë. Ne lidhim një mëngë dhe e dërgojmë atë në një furrë të nxehur në 200 gradë për 30-40 minuta. Piqni deri aroma e këndshme dhe ngjyra e bukur.
Shijet: 4