- Për byrek: gjalpë i shkrirë i pakripur, plus vaj ulliri - 1/2 filxhan
- miell - 21/2 Kupat
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- kanellë - 5,5 lugë çaji
- xhenxhefil - 3/4 lugë çaji
- arrëmyshk - 1/2 lugë çaji
- piper i ëmbël - 1/8 lugë çaji
- karafil - 1/8 lugë çaji
- Vezë të Mëdha - 2 Copë
- sheqer - 5.5 kupat
- Pure kungull - 450 gram
- Për lustër: gjalpë i pakripur - 1/2 filxhan
- krem djathi - 240 gram
- mjaltë - 1/4 filxhan
Ngroheni furrën në 175 gradë. Lubrifikoni gjellën e pjekjes. Në një tas të vogël, miell miell, pluhur pjekje, kripë, kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk, piper i ëmbël dhe karafil. Në një tas të madh, mundi vezë, sheqer, gjalpë dhe pure të kungujve. Shto një përzierje mielli dhe erëza në përzierjen e kungullit, përzierje butësisht deri sa të qetë. Vendoseni brumin në formën e përgatitur. Piqni për 45 deri në 50 minuta. Lejoni që tortë të qetësohet në formën e 10 minutave, pastaj vendoseni në gjellë dhe lejoni të qetësoheni plotësisht. Bëni mjaltin të lyej. Për ta bërë këtë, në një tas, gëlltisni gjalpën, krem djathin dhe mjaltin derisa të qetë. Lubrifikoni byrek me ftohje. Pritini tortën në feta dhe shërbejeni.
Shijet: 9