- fletë e pjekjes së ngrirë - 1 copë
- miell për sipërfaqen - - Pinch
- vezë e madhe - 1 copë
- pure me molla - 1/2 filxhan
- mollë - 3 copë (peeled dhe prerë në wedges hollë)
- gjalpë - 2 artikuj. lugë
- sheqer - 2 artikuj. lugë
- kajsi jam - 2 rr. lugë
- ujë - 1 st. një lugë
Në një sipërfaqe të lehtë të floured, rrokullisni një kuti të pastër 35-40 cm të prera. Pritini vija prej 2,5 centimetra në secilën anë. Lubrifikoni skajet me një vezë të rrahur dhe vendosni skajet e shkurtuara përgjatë skajeve. Thurni brumin me një pirun të gjithë, vendosni në një fletë pjekje dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendoseni salcën e mollës në mes të brumit, të butë me një shpatull. Organizoni feta të mollëve që të mbivendosen me njëri-tjetrin. Mellow molla me gjalpë të shkrirë. Lubrifikoni skajet me një vezë të rrahur dhe spërkatni gjithë sipërfaqen me sheqer. Tortë mund të ngrihet deri në 3 ditë. Piqni për rreth 20 minuta. Zvogëloni nxehtësinë në 190 gradë dhe piqni derisa brumëza të kthehet në ngjyrë kafe të artë dhe mollët janë karamele, prej 25 deri në 30 minuta. Vendoseni në hermet dhe lejoni të qetësoheni për 10 minuta. Nxehini bllokimin e kajsisë dhe 1 lugë gjelle ujë në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Derdhni përzierjen mbi majën e byrekës. Nëse dëshironi, spërkatni me sheqer ëmbëlsirave dhe prerë në sheshe. Shërbyer tortë të ngrohtë me krem whipped në vullnetin.
Shijet: 9-12