Nga vjen rruga? Historia e rrotullimit ka një fillim shumë interesant! Njëherë e një kohë, në Francë kishte një traditë: gjatë Krishtlindjeve ishte e nevojshme të linte një "mbishkrim të Krishtlindjeve" në oborrin e shtëpisë, pastaj derdhej me vaj dhe verë dhe pastaj solli në shtëpi. Më tej, në shtëpi, log ishte vendosur në zjarr, dhe hiri mbetur pasi ajo ishte ruajtur deri në Krishtlindjet e ardhshme. Besohej se kjo hirit mbron shtëpinë nga ligësitë e liga dhe të këqija, dhe gjithashtu sjell fat të mirë. Por, me përparimin e rritjes urbane dhe urbanizimit të banorëve të fshatrave, kjo traditë nisi të ngarkonte francezët, dhe ata zëvendësuan "logun e Krishtlindjeve" me pasta të ëmbla, të cilat i ngjanin këtij libri - kështu që kishte një rrotull.
përbërësit:- Qumësht 0,5 tbsp.
- Maja, e freskët, 50 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Sheqeri 4 tbsp. l.
- Miell, grurë 700 g
- Margarinë 250g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Poppy 200 g
- Rrush të zi 200g
- Sheqeri 0.5 tbsp.
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: miell, vezë, qumësht, lulekuqe, rrush, maja, sheqer, margarinë, vaj luledielli.
- Hapi 2 Mbushni rrush të thatë me ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta.
- Hapi 3 Mbushni farat e lulelakut me ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta.
- Hapi 4 Në qumështin e nxehtë shtoni 1 lugë çaji sheqer, maja dhe 1 lugë gjelle mielli. Kjo përzierje duhet të ngjitet me kujdes dhe të vendoset në një vend të ngrohtë për t'u përshtatur.
- Hapi 5 Thye margarinë së bashku me miellin.
- Hapi 6 Në margarinën e shtuar, shtoni një përzierje të maja dhe qumështit, si dhe 1 vezë, 2 lugë vaj vegjetal, 2 lugë sheqer dhe miellin e mbetur. Përzgjidhni thellësisht përbërësit.
- Hapi 7 Tjetra ne gatuaj brumë.
- Hapi 8 Pastaj ne rrokulliset nga brumi "sallam".
- Hapi 9 "Suxhuk" prerë në 6 topa.
- Hapi 10 Çdo top është mbështjellë për të bërë një tortë me trashësi 5 mm.
- Hapi 11 Mix rrush të thatë me fara lulekuqe.
- Hapi 12 Vendosni fara lulekuqe me rrush të thatë në tortë.
- Hapi 13 Roll me mbushje mbështjellë në një listë. Si rezultat, duhet të merrni 6 rrotulla.
- Hapi 14 Vendosni rrotullat në fletën e pjekjes, para lubrifikuar me vaj luledielli.
- Hapi 15 Vajosni rrotullat me vezë të rrahur dhe vendoseni në furrë për 50 minuta në 180 ° C.
- Hapi 16 Rrotullat janë gati!