- Brumë piesh - - Pjesë
- Asparagus - 220 gram
- Djathë djathë - 1/4 kupat
- Mozzarella djathë - 220 gram
- vaj ulliri - 2 teaspoons
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- piper i zi - - Për shije
- shallots - 1 copë
1. Mozzarella hekura ose prerë në kube të vogla. Prisni me shkëlqim shallot. Ngroheni furrën në 260 gradë. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë. Përgatitni asparagun. Vendoseni në një bord prerës dhe përdorni një thikë (thika me formë Y është më e mira këtu) për të planifikuar asparagun për patate të skuqura të gjata të hollë, duke u zhvendosur nga baza në krye të rrjedhës. 2. Përsëriteni me pjesën tjetër të rrjedhjes dhe mos u shqetësoni nëse keni disa copa të pabarabarta - textures të përziera do t'i japin pizza një shije interesante. Llokoçis në asparag me vaj ulliri, kripë dhe piper në një tas. 3. Vendoseni brumin e pizzës në një rreth me një diametër prej 30 cm në miell ose miell misri. Vendoseni në një fletë pjekje, të spërkatur me miell. Sasi e njomë me djathë parmigiane dhe Mozzarella. Pastaj vendosni asparagun. 4. Piqeni picerën për 10 deri në 15 minuta, deri sa skajet të jenë kafe derisa djathi të fillojë të valojë, dhe skajet e asparagit nuk fitojnë ngjyrë kafe. Hiqni nga furra dhe spërkatni me qepë të pranverës, pastaj prerë dhe shërbejeni.
Shijet: 8-10