Verë nga gjoksi i zi në shtëpi: receta të thjeshta

Përgatitja e verës nga gjaku i zi është një veprimtari që konsumon shumë punë, e cila kërkon jo vetëm respektim të rreptë të të gjitha rregullave dhe sekreteve të verës, por edhe respektimin e rreptë të të gjitha rregullave për mbledhjen e frutave të kokrrave (ky është emri i dytë i kokrrave të kokës). Megjithatë, ka receta që e bëjnë të mundur që të bëjnë në shtëpi një verë mahnitëse nga rrushi i zi-hirit pa maja. Dhe disa e bëjnë këtë pije me gjethe qershie. Ose duke shtuar mollë - për të marrë shijen origjinale. Pra, në mënyrë që të merrni një verë të mirë, është e nevojshme për të mbledhur vetëm ato fruta që "goditur acar" pak. Në varësi të kushteve klimatike, korrja e manave është në shtator-nëntor. Disa preferojnë të bëjnë verë në përgjithësi nga frutat e ngrira. Në çdo rast, përfundimi është një - ju mund të merrni shijen dhe aromën e dëshiruar vetëm nga manaferrat e mbipeshë. Përndryshe pija do të dalë jo e hidhur, por e hidhur. Në të gjitha aspektet e tjera, opinionet e prodhuesve të verës ndryshojnë - këtu, siç thonë ata, të gjithë.

Verë nga aronia ferrë me lë qershie: Një recetë e thjeshtë për gatim në shtëpi

Në mënyrë që të bëjë verë nga zi chokeberry edhe më aromatik, është bërë me gjethe qershi. Receta për gatim në shtëpi është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit për verën e qershisë me gjethe të qershisë

Fruta e ziera e zezë - 5 kg.,
Uji është 3 litra,
Sheqeri - 3 kg.,
Qershi lë - 300 gr.

Recetë hap pas hapi për verë nga gjoksi i zi me gjethe qershie

Trajtimi standard i manave - pastrimi, larja, derdhja e tyre në një tigan;
Shtohet në ujë dhe sheqer, gjithçka shtypet me kujdes dhe përzihet. Pas kësaj, mbuloni dhe vendosni në një dhomë të ngrohtë. Përzihet tërësisht çdo ditë për hir të përshpejtimit të procesit të fermentimit;
Së bashku me manaferrat e pop-up (kjo do të ndodhë brenda pak ditësh), mbushni domosdoshmërinë në një shishe, shtoni gjethet e qershisë;
Instalimi i septumit për 3-4 muaj. Në fund të procesit të fermentimit, derdhni verën mbi shishe qelqi dhe fshihni në bodrum.

Verërat që rezultojnë nga shtazët e zeza me gjethe të qershisë duhet të jenë të moshës - të paktën gjashtë muaj. Pra, një recetë e thjeshtë gatimi në shtëpi për një verë të pazakontë do t'ju lejojë të papritur mysafirët tuaj!

Receta mblidhte verë nga vera e shtëpisë

Një pije e frikshme. Shto një karafil pak, kanellë, gjethe gji dhe koriandër, dhe pastaj disa minuta të ngrohtë verë në një banjë me ujë. Por mos e nxirrni. Si rezultat, ka një pije unike në botë që nuk mund të krahasohet me asgjë!

Verë pa maja nga guaska e zezë - recetë gatimi në shtëpi

Shumë preferojnë të bëjnë verë nga guaska në shtëpi pa maja. Receta për këtë pije është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit për të bërë verë nga manaferrat pa maja

Do të kërkohen produktet e mëposhtme:

chryotypes - 5 kg,
Uji është 3 litra,
Sheqeri - 3 kg.,
Rrush të thatë - 100 gr.

Recetë hap pas hapi për gatim në shtëpi verë pa maja nga aronia

Manaferrat e mbledhura janë larë, pastruar dhe derdhur në një enë të emaluar;
Shtoni në manaferrat ujë dhe sheqer, pas së cilës gjithçka është e përzier. Mbuloni dhe vendosni në një vend të errët. Çdo ditë duhet të përzihet plotësisht për të shpejtuar procesin e fermentimit;
Kur e shihni se manaferrat kanë dalë në sipërfaqe - largojini dhe derdhni lëngun rezultues në një shishe, shtoni rrush të thatë;
Instaloni vulën e ujit dhe shikoni për procesin e fermentimit - pas ndarjes së flluskave, derdhni verën mbi shishe qelqi dhe fshihni në bodrum.

Pasi që pija të dërgohet në bodrum, ia vlen të shtohet arrëmyshk në shishe. Kjo do të japë një shije të caktuar, e cila do ta bëjë pijen unike!

Si për të bërë verë nga chokeberry në shtëpi - një recetë e thjeshtë për një pije fisnike

Një recetë e thjeshtë për të bërë verë nga chokeberry në shtëpi. Merrni të gjitha edhe një vreshtar rishtar.

Përbërësit për një recetë të thjeshtë verë me grurë të zi

Chernoblodka - 7 kg.,
Uji - 4 litra,
Sheqeri - 6 kg.,
Kone perimesh - 200 g

Përgatitja hap pas hapi e verës në shtëpi nga guaska e zezë me një recetë të thjeshtë

Është e domosdoshme për të pastruar manaferrat e shafranit nga gjethet, për t'i larë ato tri herë dhe për të shtypur;
Shto sheqer dhe ujë pasuar nga përzierja e plotë. Pastaj shtoni kone e hops (100 g), në mënyrë që të përshpejtojë fermentimin;
Dallimi nga receta e mëparshme është që pas daljes së manave ata nuk hiqen, por mbeten për përgatitje të mëtejshme;
Shtoni (100 g) kone e hops dhe vendosni një seksion, kontrolloni ngushtësinë. Në fund të ndarjes së flluskave presin për 7-8 ditë, dhe vetëm atëherë ju mund të derdhni verën në shishe qelqi dhe fshihni në bodrum.

Disa prodhues të verërave rekomandojnë theksimin e shijes së verës gjobë me erëza. Vlen të shtoni një koriandër dhe borzilok të vogël - menjëherë mund të ndjeni amëz të mrekullueshëm, duke i dhënë një pak hidhërim. Përveç kësaj, ka një mendim se do të ishte mirë të shtoni një gji fletë për verën këmbëngulëse, e cila do të japë një shije shumë të veçantë.

Si për të bërë verë nga gjalpë e zezë dhe mollë në shtëpi pa përdorimin e maja: Një recetë e thjeshtë

Verë nga gjalpë e zezë dhe mollë është e njohur me prodhuesit e verës që punojnë në shtëpi. Një nga faktorët që kontribuojnë në këtë është maturimi me një fazë i këtyre frutave (disa varieteteve të mollëve korrren në nëntor).

Përbërësit për verën e shtëpisë me mollë dhe qershi të zezë

Frutat e Aronia Arin - 5 kg.,
Uji - 5 litra,
Sheqeri - 8 kg.,
Molla - 5 kg.

Një recetë e thjeshtë hap pas hapi për verën e shtëpisë nga mollët dhe chokeberry

Frutat e gutave të gutave duhet të lahen dhe të thahen, pastaj të shtypen. Hiqni mollët, hiqni thelbin dhe hekni në një rende të madhe;
Pasi të jetë e nevojshme për të përzjerë gjithçka në një enë, shtoni ujë dhe sheqer. Të gjitha përzierje tërësisht dhe të vënë në një vend të errët për fermentim;
Përzierja e zezë e zezë me mollë nuk del, kështu që shkalla e gatishmërisë së pure është vlerësuar nga pamja e një bollëku flluske. Produkti do të jetë gati kur flluska të bardha të mbulojnë të gjithë sipërfaqen;
Instalimi i septumit për 3-4 muaj. Në fund të procesit të fermentimit (kur gazet pushojnë të ndahen, plus edhe 1-2 javë) derdhini verën mbi shishet e qelqit dhe fshihni në bodrum.

Pse të bëni verë nga zierja e zezë me shtimin e mollëve në shtëpi mund të bëhet pa përdorimin e maja, pavarësisht nga temperatura e mjedisit. Mollët do të stimulojnë ndjeshëm fermentimin e verës nga gjoksi i zi. Dhe maja në këtë rast nuk është e nevojshme - rezultati do të arrihet pa to.

Verë nga gjalpë e zezë e ngrirë në shtëpi - një recetë e thjeshtë për video

Një nga recetat më origjinale, shitur në shtëpi - verë nga gjalpë e zezë e ngrirë.

Përbërësit për verën e frutave të ngrira të qershisë

Për përgatitjen janë të nevojshme përbërësit e mëposhtëm:

Frutat e ngrira të chokeberry - 5 kg.,
Uji është 3 litra,
Sheqeri - 3 kg.,
Kanellë - 100 g.
Vodka - 1 litër

Recetë hap pas hapi për të bërë verë nga guaska e ngrirë në shtëpi

Manaferrat janë shkrirë (zgjat disa orë - nuk është e nevojshme të ngroheni në furrë me mikrovalë), bini në gjumë në një tigan dhe shtypni;
Shtoni ujë dhe sheqer (vetëm gjysma), çdo gjë është e përzier në mënyrën më të kujdesshme. Pas kësaj ne dërgojmë për t'u vendosur në një dhomë të ngrohtë, larg nga rrezet e diellit (gjëja kryesore është që nuk duhet të ketë rrezet e diellit direkte);
Çdo ditë, nxitje dhe pas 3-4 ditëve shtoni sheqerin e mbetur. Prisni një javë tjetër, dhe pastaj vendoseni në shishe;
Instaloni qepen hidraulike për 3-4 muaj. Pas procesit të fermentimit, shtoni kanellën, pastaj derdhni verën në shishe qelqi dhe fshihni në bodrum. Ajo zgjat rreth 4-5 muaj. Vetëm pas kësaj do të jetë e mundur të shtoni vodka. Rezulton një shije shumë e veçantë, e denjë edhe për gustatorin më të kërkuar!

A ruajnë pronat e dobishme manaferrat e ngrira të kokrrave të zeza, të përdorura për të bërë verë? Frost nuk ndikon në pronat shëruese të këtij fruti. Përkundrazi - aronia e ngrirë bëhet vetëm më e shijshme! Siç mund ta shikoni, ka shumë mënyra që ju mund të bëni në shtëpi verë nga gjoksi i zi pa maja, dhe me gjethe të qershisë ose mollës. Verë nga aronia ferrë është një pije fisnike që ka një shije shumë të veçantë, me shije të hidhur. Dhe sigurisht, përparësia e saj kryesore është buqeta e saj unike, e cila nuk ka tjetër verë frutash ka!