- Qepe - 100 gram
- Rajs - 300 gram
- Vaj ulliri - 40 mililitra
- Vera e bardhë e thatë - 200 mililitra
- Shafran - 1/4 lugë çaji
- Supë e peshkut - 1 litër
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Koktej deti - 500 gramë
Qepë copëtuar finely dhe sauteed në vaj ulliri për 2-3 minuta. Pastaj shtoni orizin e larë, gatuajini edhe 2-3 minuta. Ne derdhim verë të bardhë në tigan. Shtrydhje, tushim të gjitha deri në një avullim të plotë të verës. Kur verë - shtoni shafran, llokoçis. Tani një lende (rreth 200 ml) shtohet në supë me peshk oriz. Kur çaji i parë i supë pothuajse tërësisht avullon - shtoni një të dytë, të dytë - e treta, etj. derisa ushqimi të mbarojë. Pas rreth 15 minutash, orizi do të jetë pothuajse gati. Ne e shijojmë atë, nëse është e nevojshme - kripë për shije. Shtoni një koktej me ushqim deti në oriz (nëse koktej është i ngrirë, së pari duhet ta shkrini atë në temperaturën e dhomës). Llokoçis dhe gatuaj në ngrohje të mesme për rreth 5 minuta. Done!
Shijet: 3-4