Ne përgatisim një supë ushqyese me qofte. Gjithkush e di mirë se çfarë janë qofte. Këto janë topa të vogla të të njëjtës madhësi, të bëra nga çdo mbushje - mish ose peshk, të cilat janë zier në ujë ose në supë. Në qofte për qofte, zakonisht mos shtoni një vezë të papërpunuar, sidomos nëse gatuaj supë, sepse supë nga kjo mund të bëhet e turbullt dhe e shëmtuar. Supë shumë me qofte janë shumë të popullarizuara si në rusisht dhe në shumë cuisines të tjera të botës. Supave të tilla janë mjaft të përgatitura thjesht, jo të rënda për tretje, ushqyes dhe ushqyes. Por sidomos këto supave u pëlqejnë fëmijët, për të cilët edhe ushqimi është një lloj loje në të cilën qepat veprojnë si topa ose mbytja e iriqeve që duhet të ruhen duke shpejt të hahet gjithë supë. Po, dhe të rriturit nuk do të refuzojnë kurrë të hanë një supë të shijshme me qofte, të përgatitur me duart e gruas së tij, nënës dhe ndoshta - dhe vajzës së tij adoleshente. Në fund të fundit, madje edhe ajo do të përballet me përgatitjen e një supë të tillë, nëse ajo ndjek rekomandimet tona të thjeshta të siguruara me fotografi në fazë. Ky recetë mund të përdoret si një shabllon, duke shtuar përbërësit e tij të preferuar ose duke hequr atë që nuk dëshironi të shihni në pllakën tuaj. E gjitha varet nga shija juaj. Pra, le të fillojmë supë me qepë ...
përbërësit:- Mish i mishit të derrit 500 g
- Karrota 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Patate 4 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Vermicelli vogël 4 tbsp. l.
- Fletë gji 1 pc.
- Piper aromatik 4 copë.
- Kopër të freskët 0.5 grumbull
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Produktet kryesore për të bërë supë me qofte: mish i grirë, patate, karrota, qepë, vermiçela dhe erëza.
- Hapi 2 Në mish, shtoni një majë të piper të zi dhe të kripës, përziejeni mirë. Formë qofte - topa të vogla të mishit.
- Hapi 3 Në një tenxhere prej 3 litrash, vloni me ujë, shtoni një majë kripë, dhe pastaj vendosni qofte të gatuar. Cook rreth ngrohjes ulët për 20 minuta, duke hequr shkumë.
- Hapi 4 1 Pastroni llambën e mesme dhe thurni me prerje të imët.
- Hapi 5 Në një tigan, të ngrohtë 2-3 lugë vaj vegjetal dhe skuq qepë deri në artë.
- Hapi 6 Pritini patatet në kube dhe hiqni karrota në një rende të madhe.
- Hapi 7 Shto patate, karrota, gjethe gji, speca aromatike në supë - gatuaj për 15-20 minuta mbi nxehtësinë e ulët (derisa patatet janë gati).
- Hapi 8 Pastaj shtoni rosto, vermiçeli, një zarzavate pak e prerë, kripë dhe piper për shije - hiqni nga nxehtësia. Supë duhet të parandalohen, në mënyrë që vermiçeli të mos ngjitet së bashku dhe të spërkas me zarzavate.