Elbi perla me kërpudha Salcë e perla është një pjatë nga elbi i zibritur. Drithëra të tilla përmbajnë proteina, niseshte, vitamina B, vitaminë A, E, D, hekur, kalcium, bakër, jod, fosfor, si dhe një sasi të madhe të lizinës. Shumë disi e nënvlerësojnë qullën e perlave, por, siç e shihni, është shumë e dobishme! Sa për mua, elbi margaritar është aq i mirë sa i thjeshtë me gjalpë, dhe me aditivë ralic, si në këtë recetë, plotësuar me kërpudha të bardha të freskëta të skuqura, qepë, piper të ëmbël dhe karrota. Qull është një përzemërt, aromatik, me një shumëllojshmëri të paleta shije!
përbërësit:- Elb oriz gruri 5.5 tbsp. l.
- Onions 1 pc.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Kërpudha të bardha 180 g
- Gjalpë 40 g
- Vaj ulliri 3 tbsp. l.
- Kripë 1 lugë.
- Mish derri i freskët 0.1 grumbull
- Hapi 1 Për të bërë qull me qull me kërpudha dhe perime porcini, kemi nevojë për elb perla, ceps të freskët, qepë, speca të ëmbla, karrota, gjalpë, kripë, majdanoz të freskët, vaj ulliri.
- Hapi 2 Së pari ne vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, kur ajo vlon - ujë të kripur dhe derdh elb margaritar. Raporti i drithërave dhe ujit, si dhe koha e gatimit, është në pako. Qëllimi ynë është që të marrim një kokrri të gatshme plotësisht të gatshme! Ndërkohë ne qepim të pastër dhe karrota, piper dhe ceps, prerë perimet dhe kërpudhat (karrota dhe piper i ëmbël me straws, kërpudha me pjata, dhe qepë në kube të vogla).
- Hapi 3 Fry në një sasi të vogël të ceps vaj ulliri, pak pas duke shtuar ato gjatë gatimit.
- Hapi 4 Shto karrota, qepë, speca.
- Hapi 5 Llokoçis, skuq derisa perimet të jenë gati.
- Hapi 6 Ne derdhim perlat e ziera perimesh në perime (nëse ka ujë, bashkojeni atë). Shtoni gjalpën.
- Hapi 7 Llokoçis, vendosni një zjarr të ngadalshëm dhe ngrohuni rreth 3 minuta nën kapak, llokoçisni përsëri dhe mund të shërbeni në tryezë, sigurohuni që të dekoroni perthushki jeshile!