- Gjilpërë - 2 Kilogramë
- Grumbull kokërr - 1 copë
- Një bandë e qepëve të gjelbra - 1 copë
- Patate - 1 Kilogram
- Karrota - 1 copë
- Qepë - 1 copë
- Melmesat - - Për shije
Gjëja e parë është që të pastrojmë plotësisht dhe të përhapim peshkun tonë. Hiqni fins dhe të gjitha të panevojshme. Prerë në copa të mëdha. Vendosni peshkun në një tigan të madh dhe derdhni ujë. Uji duhet të mbulojë plotësisht peshkun. Shtoni kripë dhe piper, pastaj vendoseni në zjarr dhe përgatituni derisa të jeni gati për të peshkuar. Në procesin e gatimit, mos harroni të hiqni përgjithmonë shkumën që rezulton. Kur peshku është gati - e nxjerrim nga supë dhe lëngu është filtruar. Supë duhet të jetë krejtësisht e pastër. Pra, peshku i gatshëm tashmë është duke pushuar, supë është gati. Tani ne jemi të angazhuar në perime - prerë në supë feta patate, qepë dhe karrota. Onions dhe karrota për disa minuta skuqura në vaj perimesh - deri në qepë të artë. Në supë ne piqem, hedhim qepë të skuqura dhe karrota, si dhe patate. Solim, piper përsëri. Gatuaj derisa patatet të jenë gati. Ndërsa patate prodhohen - ne jemi të angazhuar në peshk, ose më saktë - nxjerrim nga ai copa fileto. 3-5 minuta para se patatet të jenë të gatshme, ne hedhim në copa supë të peshkut, si dhe zarzavate finely copëtuar. Le të krijojë supë nën kapak për 10 minuta - dhe të shërbejë atë në tryezë. Bon appetit.
Shijet: 8-10