- lakër - 800 gramë
- qumësht - 1 xhami
- Gjalpë - 70 gramë
- bollgur - 4 Art. lugë
- crumbs bukë - 3 rr. lugë
- vaj vegjetal - 1/3 Glass
- krem kosi - 150 gram
- kripë - 1 copë (për shije)
Thureni mirë lakër. Plotësoni qumështin në një tigan dhe sillni një çiban. Shtoni pjesët e gjalpë. Tjetra, vendosni lakër në një tigan dhe ziej nën kapak për 7 minuta. Pastaj shtoni bollgur. Mix mirë në mënyrë që gunga nuk formojnë. Mbulohemi me kapak për 10 minuta. Masa e gatshme për peshë duhet të kriptohet, të nxitet, të lejohet të ftohet, të ndahet në prerje, të mbështjellë në bukëpjekje dhe të skuqur në vajin e perimeve nga të dy anët në një kore të artë. Shërbyer në tryezë me salcë kosi. Bon appetit!
Shijet: 3-4