- Pulë supë - 500 mililitra
- Gjoks pule - 1 copë
- Veza - 3 copë
- Domate - 800 gram
- Piper bulgarian verdhë - 2 copë
- Kripë, piper, vaj ulliri - - Për shije
- Gjelbër - - Për shije
- Pijet e bukës së rrumbullakët - 3 copë
Para së gjithash, gjoksi i pulës duhet të vendoset në mish të grirë duke përdorur një procesor ose një mulli të zakonshëm të mishit. Ne vozisim në mishin e mishit të pulës 1 vezë, kripë, piper, përziejmë mirë. Nga mbushja rezulton ne formojmë qofte të vogla. Ne vendosim qepë në një pjatë për pjekje, silleni me vaj - dhe vendosni në furrë, të ndezur deri në 220 gradë. Piqem deri sa të gatuar. Merrni një tigan të thellë, skuqni atë deri në transparencën e qepëve në vajin e ullirit. Piper bullgar dërgohet në furrë (është e mundur së bashku me qofte) dhe pjekur deri në formimin e nxehtë të zi. Domatet për disa minuta vënë në ujë të valë. Me domate dhe speca zhvishem. Butësisht prerë ato - të përpiqet të mbajë perimet sa më shumë lëng të jetë e mundur. Shtoni skuqjen e domate dhe specat në qepë të skuqur. Llokoçis, sillni një çiban dhe ziej për një tjetër 5 minuta, pastaj derdhni tërë supë pule (sa për të mbushur - shikoni për veten tuaj qëndrueshmërinë e dëshiruar), edhe njëherë të pjekeni dhe të gatuani për 15 minuta në ngrohje të ulët në kapak. Pastaj supë me një blender është sjellë në një konsistencë homogjene, kripe piper, të vënë në zjarr, të ngrohtë - dhe supë është gati. Mish derri është gati, supë është e gatshme, mbetet vetëm për të përgatitur enët e bukës (nëse doni, ju mund të përfundoni supë gatim dhe vetëm shërbyer atë me meatballs). Pra, merr bukën tonë të rrumbullakët. Ne prerë pjesën e sipërme të bukës, me kujdes prerë mishin me një thikë (nga ajo ju mund të bëni, p.sh. breadcrumbs). Dy vezë janë rrahur me kripë, përzierja që rezulton është një lubrifikim i mirë i guaskës së brendshme të enëve të grurit tonë. Ne vendosim tenxhere të lyer në furrë - dhe piqem për 5-7 minuta në 220 gradë. Në fakt, të gjithë përbërësit janë të gatshëm - vetëm duhet të shërbeni supën. Ne marrim një tenxhere për bukë, derdhim një supë të nxehtë në të dhe shtojmë disa qofte, dhe nëse dëshirojmë, zbukurojmë me barëra të freskëta. Done!
Shijet: 3-4