Biskota e susamit të susamit quhen gjithashtu një "bimë vaji". Farat e saj përdoren për prodhimin e gjalpit, pjekjes dhe si erëza. Në kuzhinën arabe, shumë ëmbëlsira lindore janë bërë nga susam, për shembull, tahini halva (halva nga paste sesame). Nga rruga, në aspektin e përmbajtjes së kalciumit, susami është më i lartë se shumica e produkteve ushqimore. Pra, për fëmijët një cookie të tillë nuk do të jetë vetëm e shijshme, por edhe e dobishme për të ngrënë. Shënime të pakompletuara. Ose më mirë një vërejtje. Biskota të tilla duhet të pjeken në një temperaturë prej 180-15-18 minuta. Nëse në furrën tuaj ka një zgjedhje të mënyrave të pjekjes, atëherë unë ju këshilloj të përdorni modalitetin e konvekcionit (pa ndezjen e toneve të ngrohjes). Nëse jo, atëherë pas 13-14 minutash pas dërgimit të cookies në furrë, filloni duke ndjekur atë, pasi ajo ka të gjitha shanset për të djegur. Në përgjithësi, cookies janë një nga ato të thjeshta që kam pjekur, fëmijët janë shumë të lumtur, krahasuar atë për disa arsye me kozinaki, edhe pse nuk e vura re një ngjashmëri. Megjithatë, nëse zëvendësoni sheqerin e bardhë me kafe, biskotat bëhen të artë. Provoni, ndoshta kjo do të bëhet biskota tuaj-biskotë kur të doni diçka të ëmbël, por shpejt dhe pa probleme.
përbërësit:- Sesam Bardhë 250 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Sheqeri 100 g
- Sheqeri, vanilje 5 g
- Hapi 1 Do t'ju duhet: farat e susamit, vezët (proteinat), sheqeri, vanilina.
- Hapi 2 Së pari, veçoni proteinat nga yolks.
- Hapi 3 Përzier farat e susamit, proteinat, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes deri sa të qetë.
- Hapi 4 Ju nuk keni nevojë për të shkundur ndonjë gjë, ju mund të përziejnë atë me një pirun. Këtu është një "brumë" që duhet të merrni.
- Hapi 5 Një lugë (kam marrë ëmbëlsirë, është pak më shumë çaj) vendosni biskotat e ardhshme në një fletë pjekje të veshur me pergamenë.
- Hapi 6 Piqeni në një temperaturë prej 180-15-18 minuta (për detaje referojuni përshkrimit). Lejoni të freskoheni në pergamenë, pastaj ngjitni me thikë dhe hiqni biskotat nga letra.