Patate me kërpudha Patatet janë shumë të mira me kërpudha të bardha! Çdo pjatë ku gjenden këto produkte janë gjithmonë të shijshme dhe të kënaqshme, qoftë supave, salatave apo stews. Në këtë formë, patate me kërpudha porcini, madje edhe nën një salcë domate-piper piper të trashë, rezulton shumë e shijshme, aromatik. Kërpudhat e bardha mund të zëvendësohen me kërpudha të mëdha (megjithëse, natyrisht, nuk janë të bardha me cilësitë e tyre të shijes) dhe gatim në furrën me mikrovalë mund të zëvendësohet me siguri me pjekje në furrë!
përbërësit:- Kërpudha, të bardha 400 g
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Kripë 1,5 tsp.
- Piper i ëmbël terren 1 lugë.
- Korianderi thatë 0.3 tsp.
- Luledielli vaj i pa rafinuar 50 ml
- Piper ëmbël 2 copë.
- Domate 4 copë.
- Hudhër 1 karafil
- Qepë 0.5 copë.
- Patate 4 copë.
- Uji i zier 125 ml
- Hapi 1 Për përgatitjen e patateve me kërpudha porcini ne do të kemi nevojë për produktet e mëposhtme: ceps (kam një, shumë të mëdha), patate (kam edhe patate të mëdha), qepë (gjysëm të mëdha ose të mesme), piper i ëmbël, domate , hudhër, luledielli vaj të parafinuar, kripë, piper të zi terren, koriandër, pluhur terren paprika, ujë të zier.
- Hapi 2 Clean patate, të prera në pllaka. Solim dhe piper për shije.
- Hapi 3 Kërpudhat e bardha larë, fshij peshqir letre dhe gjithashtu prerë në pllaka.
- Hapi 4 Vendoseni patatet dhe kërpudhat në pjatën e pjekjes, duke alternuar pllakat.
- Hapi 5 Pastroni qepën dhe hudhrat, domate, hiqni peduncle, piper dhe pa fara dhe ndarje të brendshme. Pritini perimet në copa të vogla.
- Hapi 6 Shto perimet e copëtuara në tasin e bluarës. Ne hedhim në vaj luledielli të papërpunuara.
- Hapi 7 Vërshoni me shpejtësi të lartë deri sa të qetë. Shto koriandër, piper i papërpunuar dhe piper i zi terren, shpohet përsëri.
- Hapi 8 Derdhni patatet e salcës që rezultojnë me kërpudha, ta niveloni atë, mbi salcën derdhni në mënyrë të barabartë ujë.
- Hapi 9 Përgatitni patatet në një furrë me mikrovalë si më poshtë: me një fuqi prej 800 W nën kapakun e 20 minutave dhe pa kapak për 20 minuta. Patate të tilla me kërpudha mund të pjeken në furrë, pastaj në 180 C piqni për rreth 20 minuta nën fletë metalike dhe 20 minuta pa fletë metalike. Shërbyer patate me kërpudha porcini nën një salcë perimesh në një formë të nxehtë për drekë.