Mëngjes i shkëlqyer! Rrotulla të pjekura shumë të shijshme të pancakes vezë me mbushje të mishit! Ato mund të bëhen në përmasa të mëdha dhe të vogla - të gjitha varen nga diametri i tiganit; gjithashtu derri për mbushje mund të zëvendësohet me pulë ose të përzier. Rrotullat e gatshme të vezëve janë shumë, shumë lëng, perfekte për punë festive dhe rastësore. Unë rekomandoj!
përbërësit:- Vezë pulë 7 copë.
- Mish i mishit të derrit 500 g
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Djathi i fortë 100 g
- Krem kosi 4 tbsp. l.
- Kripë 2 tsp.
- Piper terren i zi 2 majë
- Vaj luledielli i rafinuar 1 tbsp. l.
- Pulë supë 350 ml
- Hapi 1 Ne kemi nevojë për vezë me pulë, mish derri të grirë, qepë (qepë, të bardhë ose vjollcë), djathë të fortë, krem, salcë, piper i zi, vaj i rafinuar me luledielli, supë ose ujë të nxehtë të zier për të përgatitur rrotullat e vezëve me mbushjen e mishit.
- Hapi 2 Merrni vezën e papërpunuar, thyejeni atë në një tas, shtoni kripë në majë të thikës dhe 1 lugë. krem kosi. Beat vezë me një pirun në mënyrë që krem kosi dispenses mirë.
- Hapi 3 Menjëherë në një tigan të nxehtë nga përzierja e vezëve që rezulton, skuqeni zbritjen nga dy anët - ta ktheni me shumë kujdes në mënyrë që integriteti i tij të mbetet i paprekur! Unë ju këshilloj të skuqura pancakes vezë në një tigan të madh (diametër 28 cm).
- Hapi 4 Ndërkohë që është bërë i skuqur - bëjeni përzierjen e vezëve sipas parimit të hapit 2. Pasi një filxhan i skuqur është i skuqur - menjëherë skuqeni tjetrën. Pra, ne bëjmë me të gjitha shtatë vezë - në fund kemi 7 pancakes vezë.
- Hapi 5 Thureni qepën e peeled, prerë atë finely dhe shtoni atë në derri i grirë. Gjithashtu shtoni kripë dhe piper të zi terren. Punë të grisura tërësisht.
- Hapi 6 Në njërën anë të filxhanit të vezës, vendosni një copë mish të grirë në formën e pllakës së zgjatur.
- Hapi 7 Ne përfundojmë rrotullimin (sipas llojit të rrotullave të lakrës).
- Hapi 8 Pra, mbyllni të gjitha pancakes - rrotullat e rezultateve janë derdhur në një pjatë pjekjeje.
- Hapi 9 Në një supë të nxehtë ose ujë të zier, shtoni një lugë gjelle kremshi dhe një majë kripë, përzieni dhe derdhni rrotullat e vezëve në mënyrë që ato të jenë të mbuluara pak më shumë se gjysma.
- Hapi 10 Vendosni rrotullat në një furrë të ngrohur në 200 C dhe piqni për rreth 15 minuta nën fletë metalike dhe 10 minuta pa atë (kam pjekur nën vuaj).
- Hapi 11 Ne i marrim rrotullat, i spërkatim me djathë të integruar të fërkuar në një krunde të mirë dhe e vendosim në furrën tashmë të fikur për 5 minuta, në mënyrë që djathi të shkrihet.
- Hapi 12 Ne i shërbejmë rrotullat e vezëve me një mbushje të mishit në një gjendje të nxehtë!