Përbërësit. Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Qepët dhe hudhrat duhet të jenë të krehura dhe të prera mirë
- Tuna fileto - 500 gram
- Qepë - 1 copë
- Hudhër - 1-2 Zubchikov
- Piper i kuq bullgar - 1 copë
- Piper jeshil bullgar - 1 copë
- Piper bullgar verdhë - 1 copë
- Domate - 150 gramë
- Verë e Bardhë - 100 Mililitra
- Sheqeri - 1 lugë çaji
- Kripë - - Për shije
- Vaj perimesh - 2-3 Art. lugë
- Erëza për peshk - 1 lugë çaji
- Piper i zi terren - - Per shije
Përbërësit. Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Qepët dhe hudhrat janë pastruar dhe copëtuar imët, piper bullgar është prerë në shirita të mëdhenj, domate - kube. Qepë dhe skupe hudhër 1-2 minuta në vaj. Pastaj shtoni specat dhe sillni një tjetër 4-5 minuta mbi ngrohjen mesatare nën kapak. Pastaj shtoni gjethet e gjirit, domate, verë, kripë dhe sheqer. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e mesme, pastaj zvogëloni ngrohjen në minimum dhe shuani 15 minuta nën kapak. Dhe përderisa perimet janë të zier, ne do të peshkut ton. Duhet të pritet në copa mjaft të mëdha dhe të skuqur në vaj - rreth 3-4 minuta në nxehtësi mesatare, jo më shumë. Pas 15 minutash të shtypjes së perimeve të përcaktuara më sipër, u shtojmë atyre peshk të skuqur. Llokoçis dhe gatuaj për ngrohje të ulët për një tjetër 5 minuta. Në të vërtetë, gjellë është gati. Shërbyer nxehtë. Bon appetit! :)
Shijet: 3-4