- Patëllxhan - 1 copë
- Domate me qershi - 300 gram
- Domate në lëngun e vet - 400 gramë
- Djathë Ricotta - 100 gramë
- Parmesan i integruar - 100 gram
- Veza - 1 copë
- Hudhra - 1 dhëmb
- Basil, fletë - 4 copë
- Spinaqi i fresket - 100 gram
- Mozaik i grirë - 100-200 gram
- Kripë dhe piper terren - Për shije
1. Domate Cherry, pije, hiqni kërcell dhe vendosni në një blender. Shto domate në lëngun tuaj. Grind të gjithë këtë masë në një blender për gjendjen e pure patate. 2. Përgatitni mbushjen për rrotullime. Në një tas të veçantë, kombinoni vezën e papërpunuar, ricotta, parmezën, hudhër të copëtuar, basil të copëtuar, kripë dhe piper. E gjithë kjo shuhet mirë. 3. Pritini patellxhin përgjatë pllakave të hollë. Nëse patellxhan është i madh, duhet të keni 8 pllaka. Në një pllakë shtrijini dy shirita dhe vendosni në mikrovalë për 3-4 minuta për të bërë pllakat të buta. Pra, bëni me të gjitha pllakat. Blot pllakat e patëllxhanit me një ind për të hequr lëngun e tepërt. Për çdo shirit vendosni mbushjen e djathit. Spinaq spinaq në copa dhe të vënë në krye të mbushjes. 4. Fletën e pllakave me rrotullime. Në gjellë pjekje në fund, pour një salcë domate pak. Roll rrotullon në salcë me shtresë poshtë. Hidh salcë e mbetur në krye. 5. Sasitë mozzarellën në të gjithë sipërfaqen e patellxhanit. 6. Ngroheni paraprakisht furrën në 180-190 gradë dhe vendoseni aty. Pjata është pjekur për rreth 20 minuta. Rolls gjatë kësaj kohe do të pjekur, dhe djathë do të shkrihet. Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me basil të freskët.
Shijet: 3-4