Të gjithë fëmijët në dietë duhet patjetër të kenë qull. Si të gatuaj qull për një fëmijë? Dhe si të zgjedhësh qullën e duhur të fëmijëve, të cilën ata e shesin në dyqane?
Përbërësit e hikërror janë qumështi dhe drithërat. Gjithkush e di se këto produkte janë shumë të dobishme dhe të vlefshme në pronat e tyre. Në kripën e një shumë karbohidratash (niseshte), ato u japin forcës, energjisë, vitaminave B, proteinave bimore, hekurit, magnezit; për më tepër, ato sigurojnë trupin me fibra bimore, të cilat janë aq të nevojshme për punë të mirë të traktit gastrointestinal. Qumështi përmban proteina të vlefshme që tejkalojnë proteinat e drithërave, përveç se është e pasur me kripëra minerale dhe vitamina dhe për këtë arsye plotëson në mënyrë të përkryer përbërjen e qullës.
Shpesh, hikërror është joshja e dytë e një fëmije që ushqehet me gji. Ajo është sjellë në dietë rreth një javë pas 2-3, pas ushqimit të parë është futur - salcë perimesh, dhe kjo është diku në pesë deri në gjashtë muaj. Nëse papritmas fëmija ka probleme me stolin, nuk është mjaft stabil, me peshë të rëndë ose vazhdimisht regurgitues, atëherë doktori mund t'ju këshillojë që të filloni joshjen e parë jo me pure të perimeve, por me qull.
Për fëmijën, hikërror është shumë i rëndësishëm, sepse është një lloj ure midis belit dhe ushqimit të ngurtë, prandaj ju duhet të ushqeni fëmijën me ushqime të vogla. Në ditën e parë, duhet të provoni një lugë çaji, në të dytën - jo më shumë se tre ose katër lugë çaji dhe një javë duhet të silleni në një pjesë prej 100-120 gram. Kjo pjesë e qullës duhet të zëvendësojë një ushqyerje të plotë me gji. Feed fëmijën tuaj me një lugë, një herë në ditë, dhe më të mirë të të gjitha, nëse ju bëni këtë në mëngjes për mëngjes. Pas kësaj, mund ta leni qullën me kefir, lëng ose qumësht gjiri.
Nëse keni vendosur të gatuani qull vetë, atëherë ju duhet të dini se në fillim ju duhet të bëni atë të lëngshme (5%). Çfarë do të thotë kjo? Pesë gram miell ose drithëra për 100 ml ujë. Pas një kohe, diku, një ose dy javë, mund të filloni qullin e gatimit tashmë 10%. Në mënyrë që ju të mos e përshpejtoni kokën duke llogaritur numrin e gramit të miellit për një sasi të caktuar të ujit, vlen të sqaroni se për përgatitjen e një qull prej pesë për qind duhet të kaloni një lugë çaji mielli të grurit për 100 ml qumësht ose ujë, tetë për qind qull - 1.5 teaspoons për 100 ml të lëngshme dhe një 10% dy teaspoons për të njëjtën sasi të lëngshme. Ju mund të shtoni kripë dhe sheqer, kjo nuk është e ndaluar nga askush. Por mos harroni se për shijen tuaj, qull duhet të liquefied ose under-kripur. Natyrisht, ju duhet të shtoni vaj në qull, por vetëm 5 gram për shërbejnë, jo më shumë.
Disa mënyra gatimi. Nëse vendosni të përgatitni një hikërror nga mielli i drithërave, së pari duhet të hollohet në ujë të ftohtë, kështu që shtoni qumësht të nxehtë dhe gatuani për rreth pesë minuta. Nëse përdorni drithëra për gatim, rekomandohet që së pari ta trilloni tërësisht në ujë dhe pastaj derdhni qumësht të valë dhe vlim deri sa të jetë gati. Qull gatshëm duhet domosdoshmërisht të fshihen përmes një sitë.
Çfarë lloji të drithërave për të zgjedhur për fëmijën tuaj?
Më të dobishme janë bollgur dhe qull hikërror. Për shkak se ato janë më shumë se të gjitha drithërat e tjera janë të pasura me fibra proteinike dhe vegjetale, të cilat janë veçanërisht të dobishme dhe të nevojshme për funksionimin e mirë të traktit gastrointestinal. Në misër dhe oriz, ka shumë niseshte, e cila është e dobishme për trupin për të prodhuar energji. Vendi i tretë në aspektin e shërbimeve është i zënë nga mannakrumpa. Por këto drithëra nuk kanë kripëra të mjaftueshme minerale të vitaminave, përveç misrit, është e pasur me hekur. Kur fëmija është 6 muajsh, mund të filloni t'i jepni atij kokrra të tjera: elbi, thekra, gruri - ato përmbajnë gluten, nëse, sigurisht, foshnja nuk ka një intolerancë të lindur me këtë ketër.
Përveç kësaj, kur zgjedhni vargun, i kushtoni vëmendje faktit se oriz ka fiksim dhe mbështjellës; hikërror dhe bollgur janë të pasura me fibra, kështu që ato mund të shkaktojnë efekt laksativ; misri është neutral. Duke pasur parasysh karakteristikat e çdo drithi, ju duhet të alternoni dhe madje mundoheni të gatuani qull të përzier. Për fëmijën do të jetë shumë e dobishme qull rozë, të cilat shtoni një kungull, lëng karrote, mollë ose karrota.
Ndoshta do të gjeni të çuditshme që shumë pediatër në vitin e parë të thërrime të jetës këshillojnë të ushqejnë fëmijën me grurë të prodhimit industrial. Porrizat e dyqaneve janë shumë më të sterilizuara dhe të ricikluara. Për secilën kategori të moshave, ata janë të pasuruar me kripërat minerale përkatëse dhe vitaminat, për më tepër, ato përmbajnë hekur dhe kalcium. Në to, ngjyra jo artificiale, aditivë kimikë, konservues dhe stabilizues. Një avantazh tjetër është se është e mundur të shtohen drithëra të tillë si thekra, misër dhe elb për dietën e foshnjës, dhe të gjithë e dinë se në shtëpi ata janë shumë të vështirë të tretet.
Shumica e kikirikave që përdoren në vendin tonë për ushqimin e foshnjave janë sjellë nga jashtë. Për disa arsye, produktet vendase nuk janë aq të përfaqësuara në treg, edhe pse përbërja e tyre e dobishme nuk është inferiore ndaj qullit të huaj, por ka një dobësi - ato duhet të jenë të gatuara.
Shumë biskota moderne, të cilat përfaqësohen nga kompani të huaja, kanë përgatitje të menjëhershme, domethënë nuk kanë nevojë të gatohen. Këto drithëra mund të ndahen në 2 lloje - qumështi dhe pa qumësht. Për të bërë qull qumështi kërkon vetëm ujë. Shtoni vajin, sheqerin, kripën dhe më shumë, kështu që nuk kanë nevojë për qumësht. Vetëm nëse foshnja është duke dobësuar peshë ose ka një oreks të dobët, atëherë në këshillën e mjekut mund të shtoni dy ose tre gram gjalpë për shërbyer të qullit për të rritur vlerën e energjisë të produktit dhe për të përmirësuar shijen.
Dumplings pa qumësht janë përgatitur me shtimin e qumështit të specializuar për ushqimin e foshnjës. Nëse foshnja nuk toleron qumësht, atëherë ju mund të shpërndajë qull me ujë, por ndiqni shënimin se në këtë rast vlera ushqyese e qullës do të ulet.
Kompleksiteti i zgjedhjes së drithërave është se ata janë të përgatitur jo vetëm me ujë dhe qumësht, por edhe me aditivë. Shumë kompani prodhojnë drithëra me aditivë natyrorë: çokollatë, mjaltë, fruta, manaferra, karamel, lajthi, perime, banane. Mozhnovstretit edhe kombinime shumë interesante, të tilla si hikërror kajsi, banane me tymosur dhe oriz, hikërror dhe ftua, çokollatë. Disa firma prodhojnë ëmbëlsira të përziera. Për shembull, drithëra dhe qull me perime me spinaq, kungull, oriz, leeks, grurë ose qull prej pesë drithërave. Këto drithëra zakonisht janë shumë më të shijshme dhe më të dobishme se të tjerat, por duhet t'i kushtoni vëmendje mundësisë së reaksioneve alergjike.
Kur zgjedh një qull për një fëmijë, ia vlen të përqendroheni tek preferencat e fëmijës, mundësitë financiare dhe sigurisht rekomandimet e një pediatri.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet nuancave në vijim:
- naupakovke domosdoshmërisht duhet të jetë e shkruar përmbajtjen e qull në rusisht në mënyrë që ju mund të lexoni dhe të gjetur se çfarë substanca ushqyese janë atje dhe sa - kështu që ju të përcaktuar cilësinë e produktit.
- Prodhuesi duhet të specifikojë përbërësit e detajuar për 1 servis ose tavolina. Ky informacion është i dobishëm për ju, në mënyrë që të mund të përcaktoni se si ky produkt është i balancuar dhe i plotë.
- i kushtoj vëmendje kushteve të magazinimit dhe afateve të ruajtjes.
Natyrisht, kur përgatitni qull, ndiqni udhëzimet në të cilat tregohen të gjitha rregullat. Nestoit për të bërë qull "me sy". Trajtoni seriozisht ushqyerjen e fëmijës suaj Pediatrit këshillojnë blerjen e qullës për bebet në dyqanet e specializuara të ushqimit për fëmijë, poliklinikave dhe barnatoreve.Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë në tregje, me reklama ose në vende të tjera të paqëllimshme. Jini të kujdesshëm ndaj kushteve të papërshtatshme të magazinimit dhe falsifikimeve.