Ushqimi i duhur është i një rëndësie të madhe për shëndetin, prandaj mjekët përpiqen t'u kushtojnë vëmendje çështjeve të ushqyerjes së foshnjës dhe karakteristikat e futjes së ushqimeve plotësuese. Në çdo vizitë të planifikuar të mjekut, nëna pyetet në detaje për atë dhe si fëmija ka ngrënë, jep këshilla për përbërjen e dietës ditore.
Qumështi i fermentuar
Kalimi nga ushqyerja me gji në lloje të reja të ushqimit është një proces i ndërlikuar dhe i gjatë, secili hap i të cilit ka kuptimin dhe qëllimin e vet. Futja e produkteve të qumështit në të ushqyerit për foshnjat e vitit të parë të jetës, bën të mundur zgjidhjen e disa problemeve në të njëjtën kohë.
1. Ata sigurojnë organizmin e thërrmijave me materialin e nevojshëm të ndërtimit: proteinat dhe mineralet.
2. Fosfori dhe kalciumi i përfshirë në qumështin e fermentuar janë në një raport optimal të balancuar dhe absorbohen lehtë nga trupi. Kjo shmang shumë probleme: formimi i kockave dhe smaltit të dhëmbëve, ngadalësimi i rritjes, kariesi, rritja e ngacmimit nervor dhe probleme në sistemin kardiovaskular.
3. Produktet e qumështit të qumështit rivendosin mikroflora normale të zorrëve dhe mbrojnë fëmijën nga efektet e dysbiosis. Natyrisht, vetëm me ndihmën e produkteve të qumështit të thartuar, ushqimit të tyre dhe vlerave ushqimore është e pamundur të shërohet sëmundja tashmë e formuar. Por si parandalimi kefir dhe përzierjet e ndryshme të fermentuara të qumështit janë shumë efektive. Në fund të fundit, ato përmbajnë një numër të madh të baktereve speciale (lacto, bifidobakteret, etj.) Të cilat, kur hyjnë në zorrët e foshnjës, fillojnë të shtypin dhe zhvendosin mikrobet patogjene dhe gjithashtu prodhojnë acid laktik dhe krijojnë kushte të favorshme për zhvillimin e mikroorganizmave "të dobishëm".
4. Qumështi i plotë është shumë i vështirë për t'u tretur edhe tek fëmijët më të vjetër se një vit, dhe foshnjat janë plotësisht kundërindikuar. Në të njëjtën kohë, produktet e qumështit kanë shumë më pak gjasa të shkaktojnë reaksione të padëshiruara (përfshirë alergji) dhe absorbohen pothuajse tërësisht.
Në vitin 1990, Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandoi të fillonte njohjen me produktet e qumështit të thartuar jo më herët se 6 muaj dhe fillimisht t'i jepte ato në pjesë të vogla - 20-30 ml jo më shpesh 2-3 herë në javë.
Ku të filloni?
Kjo varet shumë nga preferencat personale të nënës dhe fëmijës. Natyrisht, kefiri i lëngët mund t'i duket fëmijës më shumë si qumështi i zakonshëm, por, nga ana tjetër, djathi i gjizës do të ndihmojë grurin për të mësuar dhe për të gëlltitur ushqim më të dendur. Pra, vendosni për veten tuaj: nëse fëmija është konservativ dhe i dyshimtë në lidhje me njohjen me djathë, nuk vlen të këmbëngulë. Dhe, sigurisht, mos harroni për preferencat e shijeve të foshnjës, dhe nëse preferoni shijen e kosit të kosit, thërrimet mund të preferojnë masën e gjizës.
Llogaritni kaloritë
Në disa raste, kur zgjedh një pjatë të acidit të qumështit, duhet të mendoni për përmbajtjen kalorike.
Nëse foshnja, sipas mjekut, rritet shumë ngadalë dhe nuk merr peshë, atëherë rekomandohet që të fillohet me djathë, në mënyrë që trupi të marrë më shumë proteina dhe minerale. Promovon një sërë masash muskulore dhe zhvillimin e duhur të eshtrave. Nëse fëmija po merr peshë shumë shpejt, atëherë është më e dobishme për kefir.
Sa total ...
Përveç kosit, ka shumë produkte më të shijshme dhe të dobishme të qumështit të pirë: yoghurts, salcë kosi, qumësht i pjekur fermentuar, pije me bazë në hirrë ... Mjerisht, por me shumëllojshmëri të qumështit të qumështit do të jetë e nevojshme të presim të paktën deri në 1,5-2 vjet, pasi që sistemi digjestiv i një fëmije të vogël ende nuk është gati për të thithur këto produkte të dobishme, por të vështira për tretje. Për shembull, burgers, salcë kosi dhe varenets përmbajnë shumë yndyrë, e cila nuk është vetëm "kalori shtesë", por edhe një barrë shtesë në stomak, zorrët, mëlçinë e fëmijës që është e dëshirueshme për të shmangur. Kosë e preferuar e të gjithëve është kundërindikuar deri në 1.5 vjet, sepse ato mund të përmbajnë shumë shtesa shtesë: konservues, ëmbëlsues, dhe jogurtë të veçantë të fëmijëve, pa sheqer dhe mbushës të tjerë, dietikët zakonisht nuk këshillojnë t'i ofrojnë fëmijës gjatë vitit të parë të jetës, sepse ndikimi i shufrës bullgare astie në kos arsimit) në trup është ende e pashkelur. Pra, me kos do të duhet të presë, por me kalimin e kohës ju mund të jetë në gjendje për të përkëdhel fëmijën enët e reja shijshme dhe të shëndetshme.
Vetëm mos harroni që zgjedhja e kosit për ushqimin e foshnjës duhet të trajtohet me kujdes të madh, duke studiuar me kujdes përbërjen e tij, vlerën ushqyese etj.
Jini të përgatitur për faktin që madje edhe kos i zakonshëm ose gjizë nuk mund të pëlqejnë shumë fëmijën tuaj, që ai kategorikisht refuzon t'i provojë përsëri. Në një situatë të tillë, asnjëherë nuk duhet të detyrojë një fëmijë për të ngrënë ushqime të pakëndshme - kjo nuk do të bëjë mirë me sistemin e tij nervor ose tretjen, pasi shtrëngimi vetëm do të konsolidojë një neveri të fortë ndaj këtyre produkteve si "të pashija". Në të ardhmen, të paktën i kujton ato disi. Mund të ndihmohen vetëm nga prindërit: është mjaft e mundur që në pak javë do të ndryshojë gjendja e një ngrënës të vogël dhe ai do të interesohet shumë për t'u njohur me produktet e qumështit të thartuar.
Por jo gjithçka është kaq e thjeshtë, për fat të keq, shumica e produkteve të zakonshme të qumështit nuk i përshtaten fëmijëve, për të mos përmendur foshnjat. Tentimi për të ushqyer thërrime me djathë të rritur ose kefir mund të shkaktojë çrregullime të tretjes dhe alergji. Megjithëse deri në fund të vitit të parë të jetës (dhe tani ekspertët besojnë se viti i dytë) fëmija nuk është thjesht i gatshëm për të ngrënë të njëjtën gjë si të rriturit. nga viti, ju mund të rekomandoni që të mos njiheni me lloje të reja të enëve të qumështit të thartuar, por vetëm një rritje graduale dhe të kujdesshme në dozën e njohur tashmë - për shembull, deri në 100 g gjizë 3-4 herë në javë. Por ndryshime të tilla në dietë bëhen më mirë pas konsultimit me trajtimin pediatër.
Blerja e produkteve të gatshme me lagështirë (nuk ka vonuar, duke pasur të gjitha certifikatat dhe rekomandimet e nevojshme) në departamentin e ushqimit për fëmijë nuk është gjithashtu gjithmonë garanci e sigurisë. Produktet e qumështit të tharmit janë një gjë shumë delikate, madje një shkelje e vogël në rregullat e magazinimit është e mjaftueshme për t'i bërë ato të humbasin pronat e tyre të dobishme. Nëse ende vendosni të blini fëmijën tuaj të gatshëm kefir ose gjizë, i kushtoni vëmendje informatave mbi paketën: datën e lëshimit, afatit të ruajtjes, përbërjes etj. Mundohuni të bleni paketa të vogla, meqë produktet e qumështit natyror janë ruajtur shumë shkurt (në të hapur - jo më shumë se 12 orë në 2-5 C) dhe një jetë afatgjatë është e mundur vetëm me shtimin e ruajtësve. Dhe, natyrisht, kefir dhe gjizë mund të gatohen në shtëpi. Nuk është një proces i tillë i komplikuar dhe i gjatë.