Brumë të errët Brumë aromatik shumë të pazakontë në verë të kuqe do të befasojë edhe gustatorin me shijen e saj. Një brumë i tillë nuk gjendet shpesh dhe patjetër do të shkaktojë interes edhe për amviset me përvojë. Verërat u japin produkte nga një test i tillë me pasion të pakrahasueshëm. Verërat duhet të marrin një të tretën e masës totale të lëngut. Brumë nuk vjen me të bardhë, por me një ngjyrosje të lehtë të ngjyrës kafe.
përbërësit:- Verë e kuqe e kuqe 70 ml
- Uji 120 ml
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Maja, thatë 7 g
- Miell gruri 1,8 tbsp.
- Vaj ulliri 3 tbsp. l.
- Kripë 3 g
- Hapi 1 Për të bërë një brumë për verë, ne kemi nevojë për verë të kuqe gjysmë të ngrirë, sheqer, ujë, miell, maja e thatë, vaj ulliri, kripë.
- Hapi 2 Maja e thatë për t'u kombinuar me miell.
- Hapi 3 Shto vaj ulliri në përzierjen e miellit.
- Hapi 4 Shto ujë dhe verë.
- Hapi 5 Gezoja gradualisht miellin, gatuaj brumin.
- Hapi 6 Brumë duhet të jetë i butë dhe pak ngjit me duart.
- Hapi 7 Mbuloni brumin me një peshqir dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 1,5 orë.
- Hapi 8 Gati brumin. Nga kjo sasi e provës, do të ketë 3 pizzas mesatare.