- Hudhra - 2 dhëmbë
- Skumbri i ngrirë - 600 Zubchikov
- Vaj perimesh - 30 mililitra
- Onions - 2 Copë
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Rajs - 1 xhami
- Verë e bardhë ose ujë - 100 mililitra
- Krem kosi - 300 gram
- Perime të ngrira - 1 copë (paketim)
1. Pastroni qepën dhe prerë në kube të vogla, pastaj në transparencë, e ruajmë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Shtrojini qepët në një tigan. 2. Ne përhapim një përzierje të perimeve në krye të qepëve. Kjo përzierje përbëhet nga piper i ëmbël, kungull i njomë, misri, karrota, si dhe bishtaja, bizele të njoma dhe fasule të kuqe. 3. Thareni orizin, derdhni atë me ujë dhe në një zjarr të fortë vendosni orizin të valojë. Pas ujit vlon, ne zvogëlojmë zjarrin dhe kuzhinier për tre minuta. Ne nuk lejojmë të bashkoj orizin krejtësisht. Lëreni kullimin e ujit dhe shtoni orizin në perime, shtoni hudhër finely copëtuar në të, dhe përzierje atë mirë. 4. Përgatitja e skumbarit. Ne zhbërojmë peshkun, e ndajmë bishtin dhe kokën, prerë flogët, zorrët e zorrëve. Trashësia e feta me të cilën ne e prerë peshkun është rreth dy deri në tre centimetra, pjesët e peshkut janë të larë mirë dhe të kripura. 5. Përgatitni mbushjen. Me verë të bardhë ose ujë përzierje salcë kosi, shtoni terren cayenne piper, djegës dhe kripë. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Ne vendosim perimet në perime, derdhim një përzierje të erëzave dhe salçit. I lëmë dhjetë minuta. 6. Për rreth tridhjetë minuta, vendosni një fletë pjekjeje në furrën e nxehur, zjarri duhet të jetë i mesëm. Pastaj nxjerrim jashtë dhe vendosim mbi pllaka.
Shijet: 8