- Fileto gjedhi - 1 Kilogram
- Kampionët - 250 gramë
- Salcë domate - 1/2 filxhan
- Verë - Kupa 1/3
- Pulë supë - 1,5 gota
- Vaj perimesh - 1 Art. një lugë
- Vaj ulliri - 1 st. një lugë
- Gjalpë - 2 Art. lugë
- Kripë, piper - - Për shije
- Melmesat - - Për shije
Fileto gjedhi është prerë në medalions, kripë dhe piper. Mushrooms prerë në feta hollë. Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh. Kur vaji është i nxehtë, ne vendosim medallionet tona në të. Fry gjysmë ose dy minuta në njërën anë ... ... sa më shumë - në anën tjetër. Përafërsisht kjo duhet të duket si mishi pas tiganisjes. Ne marrim medallionet nga tava, e vendosim në pjatë. Në një tigan, ndërkohë, shkrihet gjalpi në ullinj. Kur shkrihet gjalpi, shtoni kërpudha dhe një majë kripë për të. Fry mbi ngrohjes mesme për kërpudha ngjyrë kafe. Shtoni salcën e domates. Pas 2-3 minutash, kur shtesa e domates rritet, shtoni verën në tigan. Ne e shtojmë nxehtësinë dhe avullojmë verën. Kur vera është pothuajse tërësisht e avulluar, derdh supë pule në tigan. Ne e avullojmë supë në gjysmë të rrugës. Kur supë pule është avulluar nga gjysma, ne kthejmë medallions skuqur në salcë lëngshme që rezulton. Zvogëloni zjarrin në minimum dhe shuani medallionet në salcë për një tjetër 5-7 minuta derisa mishi është i gatshëm. Medaljet e viçit janë gati. Shërbyer nxehtë. Bon appetit!
Shijet: 3-4