- Pike perkë - 2 Kilogram
- Verë e bardhë e thatë - 0,5 litra
- Lëng limoni - 1 copë
- Fara e sinapit - 3 lugë çaji
- Vaj ulliri - 50 mililitra
- Piper terren aromatik - 1 lugë çaji
- Kripë - 1 st. një lugë
- Sheqeri - 2 lugë çaji
Pike ulur nga peshore, gutted, shpëlarë tërësisht. Prerë kokën dhe bishtin. Ju mund të hiqni shtyllën dhe eshtrat, prerë fileto në copa të vogla (afërsisht nga kuti për ndeshje). Dhe vetëm mund të skuquni peshq të vegjël - megjithatë, në këtë rast, duhet të blini shish kebab për pak më shumë. Por bujë me nxjerrjen e eshtrave do të jetë më pak. Përgatitja e marinadës nga vera, lëng limoni, sheqeri, kripë dhe erëza. Dip në copa të peshkut, llokoçis dhe hiqni në të ftohtë për 1 orë. String copa e peshkut në skewers dhe piqni në qymyr druri deri gati. Shërbyer nxehtë me një sallatë me perime të freskëta dhe salcë të bardhë.
Shërbimet: 5-7