Pse "mbretërore" Ky version i recetës, së bashku me emrin "në mënyrë mbretërore", tortë e famshme "Napoleon", shkoi tek unë nga miku im i mirë, i cili shpesh e gatuan këtë tortë për pushime. Pse ky emër është "mbretëror" ?! Ndoshta vetëm për të dalluar recetë tuaj të preferuar nga performanca e saj më klasike me një pastë të pudër dhe krem karamel. Ndoshta, sepse kjo recetë përfshin jo vetëm çokollatën e preferuar të të gjithëve, e cila me të drejtë mund të konsiderohet mbreti i botës së ëmbëlsirave, por gjithashtu, të gjithë qumështin e adhuruar të kondensuar. Çfarëdo qoftë ajo ishte, tortë është shumë kalori, e ëmbël dhe tepër e shijshme.
përbërësit:- Miell gruri 6 tbsp.
- Margarinë 300 g
- Krem kosi 100 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Sode 1 tsp.
- Kripë 1 majë
- Qumësht i kondensuar 1.5 Bankat
- Gjalpë 300 g
- Çokollatë e zezë 500 g
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: miell, margarinë, krem kosi, vezë, gjalpë, qumësht i kondensuar dhe çokollatë.
- Hapi 2 Në miell fshij në margarinë rende.
- Hapi 3 Pastaj me kujdes bluaj margarinë me miell. Duhet të merrni një gungë.
- Hapi 4 Në miell me margarinë shtoni vezë dhe salcë kosi.
- Hapi 5 "Gently" gatuaj brumë.
- Hapi 6 Ndani brumin në 6-7 topa dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
- Hapi 7 Ndërsa brumi është në frigorifer, ju mund të përgatitni krem. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin e kondensuar në një tas të thellë dhe shtoni gjalpë në të.
- Hapi 8 Pastaj vaji me qumësht të kondensuar përzihet tërësisht derisa të merret një masë homogjene.
- Hapi 9 Ne ftojmë brumin e ftohur në një trashësi prej 3-4 mm dhe vendosim në një fletë pjekjeje, përpara se të spërkatim me miell. Pas kësaj, ju duhet të bëni shpime të shpeshta në të me një pirun. Pastaj vendoseni në furrë për 15-20 minuta në një temperaturë prej 230 ° C.
- Hapi 10 Pas të gjitha ëmbëlsirave janë pjekur dhe ftohur, ju mund të filloni t'i rrahin ato me krem. Për ta bërë këtë, ne lubrifikojmë një tortë, vendosim një tjetër në të dhe gjithashtu lubrifikojmë atë.
- Hapi 11 Kur të gjitha kremrat janë ngjyrosur me krem, ju duhet të jepni tortën të qëndroni 6-8 orë në temperaturë dhome, kështu që kremja mund të thith brumin.
- Hapi 12 Pas 6-8 orësh në një banjë me ujë, shkrijeni çokollatën (le të ftohet pak, në mënyrë që të mbetet e lëngshme, por jo e nxehtë) dhe derdh tortën.
- Hapi 13 Tani vendoseni në një vend të ftohtë për 15 minuta në të njëjtën kohë, në mënyrë që çokollata të jetë plotësisht e ngrirë, mund të shtoni edhe çokollatë të bardhë dhe të krijoni njollat arbitrare për të dekoruar tortën.