Okroshka "The Rich"
produktet:
- 2 litra bukë kvas,
- 200 g viçi të zier,
- 200 g mish derri të zier,
- 150 gram proshutë,
- 200 g kërpudha turshi,
- 2 tranguj të freskët dhe 2 turshi me madhësi të mesme,
- 3 vezë të ziera,
- 4 zhardhokët e vegjël të patateve të ziera,
- dill,
- qepë të gjelbra,
- 3-4st. l. salcë kosi,
- kripë, piper i zi.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Mish, proshutë, tranguj të freskët dhe turshi, kërpudha, patate të prera mirë në kube. Gjelbrit presin dhe bluajnë me kripë dhe piper deri sa të arrihet lëng, përzier masën që rezulton me salcë kosi. Përzierni të gjithë përbërësit, përhapni ato mbi pjata dhe mbushni me kvas të ftohtë. Sasi e vogël me vezë të prera imët.
Freski pluhur
produktet:
- 2 l serum,
- 0.5 litra kefir,
- 300 g salcice të ziera,
- 5 vezë të ziera,
- 2 tranguj të freskët të mesme,
- 5 zhardhokët e vegjël të patateve të ziera,
- një bandë e qepëve të gjelbra,
- dill,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Pritini kube të vogla patate, sallam, vezë, tranguj. Qepe dhe kopra te prera imetisht. Vendosini të gjithë përbërësit në një tigan, përzieni, derdh serum të ftohtë dhe kefir. Kripë dhe përzieni. Jepni pak insistim.
Fasule aromatike në salcë domatesh
- 1 simite (me peshë rreth 200 g),
- 2 tbsp. l. qumësht,
- 2 qepë të vogla,
- 500 g mish i grirë,
- 1 vezë,
- 2 tbsp. l. majdanoz finely copëtuar,
- 1 tbsp. l. paste domate,
- 1 tsp. përfunduar mustardë,
- piper i zi terren,
- 2 tbsp. l. gjalpë i shkrirë,
- 1 karafil të vogël të hudhrave,
- 1 karotë mesatare,
- 75 g djathë të fortë,
- 2 domate të mesme,
- kripë,
- vaj vegjetal.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Thith qumështin në qumësht. 1 qepë kokë prerë mirë në kube. Llokoçis me simite të shtypur, mish të grirë, vezë, majdanoz, ngjitës domate, mustardë, kripë dhe piper të zi terren dhe prerë masën mbi qofte. Fasule të përfunduara një skuq të vogël në gjalpë të shkrirë nga të gjitha anët. Pritini kokën e dytë të qepëve në kube, hiqni karrota në një rende të madhe, shtypni hudhrat dhe të gjitha salcat në vajin e perimeve. Domatet e djegur me ujë të valë, të pastruar, pulpë, dhe së bashku me lëngun e eksrresuar shtoni qepë, karrota dhe hudhër, sillen për 10-12 minuta pa një kapak. Djathë hekuri në një rende të madhe dhe 1/2 e djathë shtoni në zarzavate, kripë dhe piper. Fasulet e fërguara vënë në një enë zjarri-rezistente dhe derdh salcë domate. Sillni në furrë në temperaturën e mesme (170 ... 180 ° С). Ju mund të spërkasë qofte në pjata pjata me mbetjet e djathit të integruar.
Rolls-snacks pjekje pudre "Snack" për vitin e ri
produktet:
- 1 paketë pasta të pjekur (0.5 kg),
- 200 g suxhuk të zier,
- 2 djathë të përpunuar,
- 2-3 tbsp. l. majonezë,
- piper i zi terren,
- 2 tbsp. l. miell
- 1 vezë.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Djathrat hekura në një rende të vogël, sallam prerë në kube të vogla. Përzierje sallam me djathë, shtoni majonezë, piper, përzierje tërësisht. Ngjiteni brumin me kujdes në formën e një drejtkëndëshi, vendosni mbushjen, rrokullisni rollin dhe prerë nëpër rrotulla të vogla 2-3 cm të gjera. Vendoseni në një tabaka pjekjeje të mbuluar me miell dhe lyejeni me një vezë të rrahur. Piqni në temperaturë të mesme për 20-25 minuta.
Shporta për snack për vitin e ri
- një kanaçe pjeshkë gjysmë të ruajtura (300 g),
- 2 vezë të ziera,
- 1 karota të zeza të mesme të ziera,
- 100 gramë djathë të fortë,
- 1 dess. l. majonezë,
- 100 g karkaleca të mbuluara,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Karkaleca duhet të zihet në ujë të valë të kripur. Prisni imët vezët dhe karotat. Llokoçis me djathë të integruar dhe karkaleca në një rende të mesme. Shto majonezë dhe kripë për shije. Pjesët e pjeshkave të konservuara e mbushin këtë përzierje.
Rolls e omelette
produktet:
- 4 vezë,
- 100 ml majonezë,
- 1 tbsp. l. miell
- 1-2 tranguj të freskët të mesme,
- 1 piper i madh i ëmbël,
- 1 gjoks pule të zier,
- 1 bandë e vogël e qepëve të gjelbra,
- vaj perimesh për vajosjen e fletës së pjekjes,
- kripë,
- piper.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Vezë rrahën, shtoni majonezë, rrahën përsëri dhe shtoni miell. Derdhni në një tabaka për pjekje të pjekur dhe piqni në furrë, me nxehtësi të moderuar për 15 minuta. Mbushja: hiqni peduncle nga piper, pastroni fara. Piper i ëmbël, mish, qepë e gjelbër - presni imët, kripën, piperin. Në një omeletë të ngrohtë nxjerrni mbushjen, rrokulliset rrotullime dhe prerë në pjesë të vogla. Shërbej me feta kastraveci.
"Puthja e nuses" Sallën e Vitit të Ri
- 1 karotë të madhe të papërpunuara,
- 100 gram rrush pa farë,
- 150 gramë djathë të fortë,
- 1 panxhar të zier mesatare,
- 100 g kernel të mbuluar me gjethe;
- 1 vezë të zier ose 1 karotë të vogël të gatuar.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Karrota fshij në rende mes, djathë dhe panxhar - në një rende të madhe. Rrush të thatë, pije. Shtrojini shtresat e sallatës: shtresa e 1-të - vendosni karrota të grirë me rrush të thatë, yndyrat me majonezë; Shtresa e dytë - vendosni djathin e integruar; Shtresa e tretë - vë panxhar integruar, yndyrat me majonezë. Sasi e lartë e sallatës me arra të copëtuara. Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj me një trëndafil nga karrota të ziera ose vezë të ziera.
Sallatë Edelweiss
produktet:
- 300 gram proshutë,
- 300 gramë djathë të fortë,
- 1 kavanoz i vogël i pineapple konservuar,
- 1 kavanoz i vogël i ullinjve,
- 1 piper i madh i ëmbël
- ngjyrat e gjelbra dhe të verdha,
- 1 kastravecë të freskët të freskët,
- 1 grumbull marule,
- 4 tbsp. l. e vajit të ullirit.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Ham, djathi, pineapple, kastravec, peppers peeled prerë në kube të mesme, gjethe marule thekur në pjesë të mëdha, shtoni ullinj. Kripë dhe sezonin me vaj ulliri.
Sallatë "Neptuni" për Vitin e Ri
produktet:
- 6 vezë të ziera,
- 1 kallamar,
- 1 paketë shkopinjsh të gaforre (240 g).
Për dekorim:
- 1 kavanoz i havjar i kuq,
- 2 kiwis,
- 250 ml majonezë.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Kallamar vlim në ujë të kripur për 4 minuta, ftohtë, hiqni shigjetat. Vezë, kallamar dhe shkopinj të gaforreve prerë në kube të vogla, përzierje çdo gjë, sezon me majonezë. Vendos sallatë në një pjatë dhe dekoroj me havjar të kuq, të prerë në feta hollë kivi.
Ne ju treguam shumë pjata dhe ushqime të bukura për vitin e ri, nga i cili mund të zgjidhni diçka për veten tuaj dhe sigurohuni që të gatuani në shtëpi.