Kuzhina në të cilën çdo produkt është caktuar vendin e saj është shumë më i përshtatshëm dhe i këndshëm se kur ka një rrëmujë kudo. Mbani mend, me siguri ka pasur raste kur keni hapur një frigorifer ose keni shikuar në dollapët e kuzhinës dhe me gjithë bollëkun e ushqimit, nuk kishte asgjë për të ngrënë. Dhe gjatë pastrimit të përgjithshëm të kuzhinës keni zbuluar depozita të drithërave të vjetër, prej së cilës nuk mund të gatuani qull ose miell të vjetër që nuk është më i përshtatshëm për pjekje. Vështirë një situatë e tillë do të frymëzojë ju si një kuzhinier. Por ne mund t'ju ndihmojmë ta ndreqni këtë situatë me ndihmën e vendosjes së gjërave në kabinetet e kuzhinës. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të ndërmerren disa hapa.
bëni pastrimin
Largohuni nga shishet e tepërta, kavanoza, kutitë e vjetra të ushqimit, në asnjë rast mos mbani mbetjet e ushqimit. Më shpesh në mbetjet e ushqimit të vjetër formuar dioksidit të squfurit dhe benzoate natriumi - të dëmshme për kimikatet e shëndetit. Hidhni gjithçka që është e ndenjur dhe madje edhe më shumë me jetëgjatësi të skaduar. Pas të gjitha, shpesh është data e skadimit është treguesi kryesor i cilësisë së produkteve. Nëse, për shembull, mielli ose drithërat ruhen për një kohë të gjatë, ata humbin aromën e tyre dhe vlerën ushqyese. Mos u vjen keq për ndonjë gjë që nuk e përdorni për një kohë të gjatë. Jini të ndershëm me veten tuaj - përse dhe për kë mbani gjithçka? Hidhe gjithçka në maksimum dhe pa keqardhje. Dije se kuzhina është një model i pastërtisë së një gruaje të vërtetë.
Udhëtime tregtare
Pasi të hiqni të gjitha raftet, jeni gati për hapin e dytë - blerjen e produkteve të nevojshme. Zgjidhni produktet organike pa shtimin e kimikateve. Nga drithërat, preferoni kokrra të plota, për shembull, oriz të papjekur ose drithëra të kënaqur, të cilat janë të pasura me fibra dhe kontribuojnë në parandalimin e sëmundjeve të zorrëve. Fasulja, bizele dhe thjerrëzat përmbajnë fibra të trasha që rregullojnë sasinë e sheqerit në gjak dhe janë një burim i shkëlqyer proteina dhe ju lejojnë të reduktoni konsumin e mishit. Vaj ulliri përmban acide monounsaturated, të cilat janë shumë të dobishme për zemrën. Prandaj, vaji i ullirit është një nga yndyrnat më të preferuara të gatimit për shumë kuzhinierë në mbarë botën. Zgjidhni vajin e ullirit të shënuar "ekstra-virgjër". Ky vaj ulliri konsiderohet më i miri, sepse është marrë pas shtypjes së parë të ullinjve dhe ka aciditet të ulët. Erëza të freskëta janë një burim i antioksidantëve. Ndoshta, në mesin e atyre pak produkteve që ju mund të ruani për një kohë të gjatë, ju mund të vini re fruta të konservuara dhe perime. Falë tyre ju mund të ndieni gjithë bujarinë e verës gjatë gjithë vitit. Edhe pse disa vitamina (si tiami) humbasin në ushqime për shkak të konzervimit, vitaminat A, I, E dhe K të tretshme në yndyrë dhe shumica e ushqyesve ruhen.
Melmesat e freskëta
Sekretet e Blerjes dhe Magazinimit
1. Kur zgjidhni erëza, i kushtoni kujdes vlefshmërisë së tyre. Shumë prej tyre kanë bërë një rrugë të gjatë për të na ardhur në tryezë, por kanë humbur freskinë dhe pronat e tyre të dobishme.
2. Sigurohuni që në shtëpi të mos ruani erëza të vjetra tashmë të shijshme. Nëse është kështu, atëherë ato duhet të fshihen.
3. Test aromë veten, duke u përpjekur atë me majë të gjuhës.
4. Blej pak erëza, por më shpesh.
5. Jepni përparësi për të gjitha erëza, pastaj bluaj ato në një mulli kafeje sipas nevojës.
Kjo do të ruajë shijen dhe aromën e tyre më gjatë.
6. Erëza të freskëta të blera duhet të kenë aroma më të forta dhe më të ndritura se sa të ndenjur, kjo kontrast do t'ju ndihmojë të identifikoni më mirë këtë të fundit.
1. Mbani erëza në kontejnerë të mbyllur kur ajri përkeqëson aromën e tyre.
2. Shishe me goma gome dhe me kyçje të mbyllëshme janë ideale. Kontrolloni nëse shishet janë të ngushta, duke i mbajtur nën ujë për një orë. Nëse rrjedhja e ujit, gaskets duhet të zëvendësohen.
3. Ruani erëzat në një vend të ftohtë të thatë, sepse drita dhe temperaturat e larta ndikojnë negativisht në cilësinë e erëzave. Por mos i ngrini ato.
4. Dini saktësisht jetën e ruajtjes së çdo erëza.
Erëza të gjithë si arrëmyshk dhe peppercorn janë ruajtur për 6-12 muaj. Erëza të tilla si kerri, speca djegëse ruhen për 3 deri në 6 muaj, si dhe origjinën dhe bazilikën.
5. Kontrolloni freskinë e bimëve, duke i fërkuar ato midis gishtërinjve tuaj. Ju duhet të ndjeni një aromë mjaft të fortë.
Përdorni kontejnerë të pastër ruajtës
Mbani ushqime të thata në enë, kavanoza dhe kuti të pastra të pastra. Kur blini ushqime natyrore, mos harroni se ato nuk mund të ruhen për aq kohë sa përpunohen. Përdorimi i kontejnerëve të magazinimit transparent do të shihni se cilat produkte ende mund të përdoren dhe cilat kanë filluar të përkeqësohen dhe duhet të fshihen. Preferoni enë qelqi plastike, pasi disa kontejnerë plastike mund të avullojnë kimikate të ndryshme.
Mbani një sy në rend
Rendi në kabinetet e kuzhinës mund të ndikojë ndjeshëm në ushqimin tuaj. Është e rëndësishme të gruponi produktet siç duhet (për shembull, nga kategori të ndryshme të gatimit). Mbani të gjitha produktet për mëngjes në një vend. Kjo do të kursejë shumë kohë në mëngjes.
Pajisni kuzhinë me rafte të tjera, përdorni një sërë zgjidhjesh të projektimit, vendosni dhe hapni raftet, në mënyrë që të gjitha produktet të jenë sipas mendimit tuaj, dhe jo në qoshet e largëta të kabineteve të kuzhinës. Nënshkruani çdo raft. Për shembull, një për erëza, një tjetër për drithëra, etj. Kujdesuni për ndriçimin shtesë të kabineteve në mënyrë që të gjitha raftet të mund të shihen qartë.