Informacioni fillestar thotë se vendi i parë ku u shfaq ishte Etiopia. Ka një legjendë që thotë se barinjtë, të cilët kullosin dhitë, u bënë pionierë dhe vunë re se dhitë pas përdorimit të fasuleve të egra të kafesë ishin të mbushura me energji. Pastaj kafe u përhap në Egjipt dhe Jemen. Dhe nga fillimi i shekullit XV, dhe arriti vendet e Afrikës së Veriut, Lindjes së Mesme, Turqisë dhe Persisë.
Në shumë prej këtyre vendeve kafeja luajti një rol të rëndësishëm. Për shembull, ceremonia fetare u mbajtën në Jemen dhe Afrikë me kafe. Për këtë arsye, para mbretërimit të Perandorit Menelik II të Etiopisë, kisha vendase ndaloi përdorimin e fasuleve të kafesë. Gjithashtu, kafeja u ndalua në Perandorinë Osmane në Turqi në shekullin e 17 për arsye politike.
Në fillim të viteve 1600. kafe u bë e përhapur në Angli, dhe në vitin 1657 Franca u bë gjithashtu popullore me kafe. Austri dhe Poloni në vitin 1683, si rezultat i betejës së Vienës kundër turqve, kapën kokrra të kafesë nga turqit. Këtë vit mund të konsiderohet viti i pushtimit të kafesë në Poloni dhe Austri. Në Itali, kafe erdhi nga vendet muslimane. Kjo u lehtësua nga tregtia e suksesshme në Afrikën e Veriut dhe Venecia, si dhe në Lindjen e Mesme dhe Egjiptin. Dhe tashmë nga kafja e Venedikut hyri në vendet e Evropës.
Një popullaritet i madh dhe popullaritet i kafesë u arrit në sajë të Papa Klementit VIII në vitin 1600, me lejen e së cilës kafe u konsiderua si një "pije e krishterë". Megjithëse ka pasur shumë apele për Papën me një kërkesë për ndalimin e "pijeve muslimane".
Hapja e një shtëpie kafeje
Vendi i parë evropian, i cili hapi një dyqan kafeje, ishte Italia. Kjo ngjarje ndodhi në vitin 1645. Holandezët janë bërë eksportuesit e parë kryesorë të fasuleve të kafesë. Peter van den Brock shkeli ndalimin ekzistues të vendeve myslimane që eksportonin kafenë. Kontrabanda u krye në vitin 1616 nga Adeni në Evropë. Më vonë, holandezët filluan të rritnin bimë kafeje në ishujt e Java dhe Ceilonit.
Sidoqoftë, në periudhën koloniale, e cila në një kohë përfshiu Amerikën e Veriut, në fillim kafeja nuk ishte veçanërisht popullore, krahasuar me Evropën. Nevoja për kafe në Amerikën e Veriut filloi të rritet gjatë Luftës Revolucionare. Prandaj, tregtarët, për të ruajtur furnizimet e tyre të vogla, u detyruan të rritnin çmimet në mënyrë të konsiderueshme. Gjithashtu, përdorimi i gjerë i kafesë midis amerikanëve filloi pas luftës së vitit 1812, gjatë së cilës Mbretëria e Bashkuar përkohësisht e mbylli importin e çajit.
Aktualisht, popullariteti i kafesë është jashtë shkallës. Prodhuesit ofrojnë shumë varietete dhe aromat e kafesë. Dhe përfitimet apo dëmtimi i kafesë ende ngre diskutime të nxehta.