- miell - 1 Kilogram
- qumësht - 400 gram
- vezë (yolks) - 5 copë
- sheqer - 380 gram
- vaj ose margarinë - 300 gram
- kripë - 0.5 teaspoons
- maja - 40 gram
- krem kosi - 1 st. një lugë
Në qumësht të ngrohtë, shpërndajë maja, shtoni gjysmë kilogram miell, përzierje mirë dhe le të brumë rritet dy herë në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, shtoni kripë, yolks, pluhur me sheqer dhe të bardhë. Llokoçis, derdh një tjetër 0,5 kg miell dhe gatuaj brumë. Në fund, shtoni margarinë të shkrirë ose gjalpë. Brumë nuk duhet të rrinë në duart, ose në anët e enëve. Mbulo brumin me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1,5-2 orë. Kur brumë është futur, vendoseni në një bord, të spërkatur me miell, ndani në tufa. Prerja e tufave në pjesë identike dhe hedhim topa prej tyre. Ne i vendosim fletët e punës në fletët e pjekjes së shkrirë në një distancë të madhe nga njëri-tjetri, sepse brumë do të rritet. Dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 20 minuta. Ndërsa buns ardhmen janë të përshtatshme, përzierje salcë kosi me miell dhe gjalpë. Ngroheni furrën në 230 gradë. Tani shtypni bishtin e bishteve në fletë dhe lyejeni me përzierje të lagësht. Top me sheqer dhe dërgoni në furrë për 15 minuta. Buns gati janë shërbyer më mirë në tryezë një ftohur pak. Bon appetit!
Shijet: 12 copë.